Mediterraner Dinkel-Reissalat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Böhmischer Gurkensalat
Foto: Willfried Gredler-Oxenbauer
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Kochdauer
min
- Schwierigkeit
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
- 2 Stk. Salatgurke
- 200 g Sauerrahm
- 1-2 Knoblauchzehen
- 3 EL Apfelessig
- 1 EL Wasser
- Salz
- 1 TL Senf
- 1 TL Zucker
- Paprikapulver
- Dillspitzen (nach Geschmack)
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Zubereitung
- Für Böhmischer Gurkensalat Gurken schälen, mit einem Esslöffel entkernen und fein hobeln. In eine Schüssel geben und leicht salzen und 20 Minuten ziehen lassen. Mit den Händen ausdrücken, Gurkenwasser wegschütten.
- In einer kleineren Schüssel Essig, Sauerrahm, gepressten Knoblauch, Senf, Salz, Zucker, Paprikapulver und Dillspitzen verrühren, zu den Gurken geben und gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer den Gurkensalat abschmecken.
Apfelessig mag ich nicht, werd ich durch hesperiden ersetzen, senf denke ich, dass ein normaler scharfer senf gemeint ist?
Liebe soraja29, den Senf können Sie ganz nach Ihrem Geschmack wählen. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
mit Paprika kenne ich, Senf ist mir auch neu, werde ich gleich probieren
gut
sehr lecker
Senf und Paprikapulver habe ich beim Gurkensalat noch nie verwendet. Werde ich einmal probieren. Nur welchen Senf :D
gut
SUPER
Hab noch zwei mittelgroße, blättrig geschnittene Kartoffel dazugegeben - perfekt!
und was ist da bitte böhmisch?
vermutlich das Paprikapulver, ...
dann würde ich es aber nach Ungarn schieben...
du vielleicht, ich vielleicht auch, ...aber ...??? (Aber das sind ja alles nur Mutmaßungen)
Sehr lecker!
wunderbar!
so hab ich den Gurkensalat am liebsten !
Mhmm
so schmeckt mir der Gurkensalat am besten !
lecker
köstlich!
Sehr gut
Super toll und lecker!
Lecker!
auf den 1 EL Wasser in der Marinade kann man auch verzichten da ja die Gurken sowieso viel Wasser haben