Kohlsprossen mit Frischkäse
5–15 MIN
Eier-Koch
Erdapfel-Gurken-Salat
Zutaten
Portionen: 4
- 600 g Erdapfel (festkochend)
- 1 Zwiebel feine Würfel
- 0.5 TL Senf (scharf)
- 2 EL Essig; (bis 3 tb)
- 6 EL Öl; (bis 7 tb)
- 6 EL Wasser
- Salz
- 2 EL Dill
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Zubereitung
- Erdäpfeln in der Schale garen.
- Zwiebel, Senfm Essig, Öl und Wasser durchrühren.
- Gurke abschälen, in schmale Scheibchen hobeln, mit wenig Salz überstreuen und in einem Sieb abrinnen.
- Ausgedämpfte Erdäpfeln schälen, in dünnen Scheibchen in die Essig-Öl-Mischung schneiden.
- Gut ausgedrückte Gurke und Dill darunter vermengen.
Gut, nur ich mag keinen Dill und lasse ihn deswegen weg
Bitte wo ist hier ein Blattsalat???
Lieber Francey, danke für den Hinweis! Wir haben das Rezept inzwischen überarbeitet. Mit den besten Grüßen - die Redaktion