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Barbecue-Sauce

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

•   3 Zehe(n) Knoblauch
•   1 Schote(n) Chili
•   Öl
• 250 ml Tomaten (passiert)
•   2 EL Ketchup
•   50 ml Gemüsebrühe
•   Salz
•   Pfeffer
•   1/2 Bund Petersilie
•   1 TL Oregano
•   1 TL Paprikapulver (edelsüß)
•   1 TL Senf
•   1 Spritzer Tabasco

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Zubereitung

1. Für die Barbecue-Sauce zuerst Knoblauch schälen und pressen.
2. Chili hacken. Petersilie hacken. Öl erhitzen, Knoblauch und Chili darin anschwitzen. Tomaten, Ketchup, Petersilie und Oregano einrühren. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Tabasco abschmecken.
3. Die Barbecue-Sauce vor dem Servieren kalt werden lassen.

Tipp

Die Barbecue-Sauce ist der beste Begleiter jeder Grillparty.

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