Schneebusserln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Baiser-Busserl
Zutaten
- 4 Eiklar
- 200 g Zucker
- 1 EL Maisstärke
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Zubereitung
- Eiklar sehr steif aufschlagen, esslöffelweise den Zucker und zuletzt die Maisstärke darunter geben.
- Das Backrohr auf 150 °C vorheizen.
- Die Menge in einen Spritzsack mit gezackter Tülle füllen und kleine Busserl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Nach Belieben mit bunten Zuckerperlen bestreuen.
- Das Backblech in den Backofen einschieben und ca. 20 Minuten backen. Baiser-Busserl dürfen sich nur schwach gelblich färben.
Tipp
Nach Belieben können Sie die Baiser-Busserl auch als Kringel (Kreis) formen und als Christbaumschmuck verwenden.
Eine Frage an unsere User:
Mit welchen Gewürzen könnten die Baiser-Busserl Ihrer Meinung nach noch verfeinert werden?
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Die Busserl könnte man mit etwas Kakaopulver oder Vanillepulver verfeinern. Auch Spekulatiusgewürz oder Piment machen sich super gut!
einfach, schnell und köstlich
etwas Zitronensaft kommt bei mir rein
Kuss-Busserl, das klingt schon witzig bzw. ist doppelt gemoppelt. Meringen verfeinere ich mit etwas Zitronensaft
Für den Christbaumschmuck verwende ich Lebensmittelfarbe und bunten Zuckerstreusel
Mit Zimt und Kakao
Verfeiner mit diversen Gewürzen wie Zimt, Kardamon, Vanille ...Gerne mache ich für den Christbaum Baiser Ringe in verschiedenen Farben (Lebensmittelfarben ....)
Zitronen- oder Oragenschale, Ingwer, Vanille, Kaffee (löslicher),Kakao
Anis
Kardamom
Schokoraspeln in die Masse geben.
Pistazien
mit zitronenzesten in der Masse
Vanillezucker
Lebkuchengewürz
mit Orangenschalen
mit Cointreau
Zitrone, Orange
etwas geschmolzenen Schokolade, aber Vorsicht abkühlen lassen, bevor man die Schoko dazu gibt
Mandeln
20min bis 150°???? Da sind sie außen hellbraun und innen noch extrem weich. Und ich hab wirklich keine Häufchen gemacht. Beim nächsten mal wieder 80° 4 std bei leicht geöffnetem Backofentürl. Dann sind sie innen auch durch und außen schön weiß.
mit gemahlenen Kürbiskernen
Zimt
Lebkuchengewürz
Zimt
Mit Anis oder Pfefferminzöl.
mit Zimt
Anis, Zimt und oder Vanille (Bourbon), Schokolade würde ich sagen :)Mit Lebensmittelfarbe kann man sie auch bunt gestalten
Tonkabohne
Kardamom oder Mohn.