Backteig Ii

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  • 250 ml Weissbier
  • 250 g Mehl
  • 2 Eiklar
  • Salz
  • 120 g Butter (zerlassen)

Für Backgut wie unter Backteig I Zum gleichen Zweck kann man auch ¼ Liter Weissbier mit 250 g Mehl und zwei Eiweissen, ein kleines bisschen Salz und 120 g geschmolzener Butter gut durchrühren. 15 Min. ausquellen.

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