Ribiselsauce

Für die Ribiselsauce die Hälfte der Ribiseln mit Wasser und Zucker aufkochen.

Mixen, passieren und noch einmal aufkochen lassen.

Die restlichen Früchte zugeben und die Sauce auskühlen lassen. Dann den Likör einrühren.

Dieser Schmarren, der selbstverständlich auch mit anderen Beeren zubereitet werden kann, wird durch erfrischendes Vanille- oder Schokoladeeis optimal abgerundet.