Hauerstangerln
>60 MIN
Hobby-Koch
Backmuffelkuchen mit Himbeeren und weißer Schokolade
Zutaten
Für eine 24 cm Springform:
- 200 g Mehl
- 200 g Zucker
- 200 g Butter (weich, Zimmtemperatur)
- 4 Stk. Eier
- 40 ml Milch
- 1 Schote(n) Vanille (Mark)
- 100 g Himbeeren (gefroren)
- 100 g Schokolade (weiße, gehackt)
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Zubereitung
- Für den Backmuffelkuchen das Backrohr auf 160 °C vorheizen, eine Backform mit Backpapier auslegen.
- Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillemark schaumig schlagen, die Eier einzeln darunter rühren.
- Danach das Mehl unterheben. Die Milch sowie die Himbeeren und Schokolade darunter mischen.
- Die Masse in die Backform füllen und bei 160°C ca. 40 bis 50 Minuten lang backen.
- Wenn der Backmuffelkuchen fertig ist (Nadelstichprobe), etwas auskühlen lassen und in gleich große Stücke schneiden.
Tipp
Was ist die Nadelstichprobe?
Einen Nadel, einen Zahnstocher oder einen Holzspieß in den Backmuffelkuchen stecken und wieder hinausziehen, sollte noch etwas weicher roher Teig auf der Nadel kleben, muss der Kuchen noch etwas Backen, ist die Nadel beim Herausziehen sauber, so ist der Kuchen fertig.
einfach und schmeckt
einfach, schnell und sehr köstlich
Wenn man die Eier trennt und einen schnee schlägt, wird der kuchen luftiger
Wird demnächst gemacht, bin eher für Erdbeeren anstatt Himbeeren.
Lecker
hört sich lecker an
Schmeckt super.
muss ich auch probieren--klingt toll!!
tolles rezept
gut !!!
Klingt gut
lecker
klingt toll!
lecker
lecker
super lecker und sehr einfach
klingt sehr gut, gespeichert
lecker
sehr gut
schon gespeichert
Muss ich mir speichern und demnächst auspobieren :-)
Sehr lecker!
hört sich toll an
tolles rezept
...bin zwar echt KEIN back-muffel, aber ich liebe die "einfachen dinge"!!! Super easy und schmeckt hervorragend! ...hab meinen kuchen noch ein bisschen dekoriert! ;)
einfach und gut
werde ich sicher ausprobieren, aber ich nehme lieberdunkle Schokolade anstatt weisser.
lecker
Geht schnell und ist lecker!
Klingt gut - werde ich als Backmuffel mal ausprobieren! ;-)