Hohlhippen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Ananas-Reiskugeln
Zutaten
Portionen: 6
- 125 g Rundkornreis
- 2 Limetten, Schale und Saft
- 200 ml Ananassaft
- 150 ml Wasser
- 1 Döschen Safranpulver
- 100 g Akazienhonig
- 75 g Sesamsaat
- Minze
- Tartelett-geben
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Zubereitung
- 1. Langkornreis mit der Hälfte von dem Limettensaft und -schale, dem Ananassaft, Wasser und Safran aufwallen lassen. Bei kleinster Temperatur 20 Min. quellen. Anschliessend ganz abkühlen.
- 2. Den Langkornreis in eine Tartelett-Form befüllen. Stürzen und die Tarteletts auf eine Platte geben.
- 3. Honig mit restlichem Limettensaft, -schale und Sesamsaat vermengen und über die Reiskugeln tröpfeln. Mit Minze dekorieren und gekühlt zu Tisch bringen.
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