Red Summer - Sirup

Für den Red Summer - Sirup die Beeren waschen und gut abtropfen lassen.
Mit 1/2 l Wasser zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten kochen lassen.

Die ausgekühlte Beerenmischung mit Sirupzucker vermengen und über Nacht kühl stellen.
Den Saft durch ein Haarsieb seihen oder mit Hilfe eines Mulltuches auspressen und drei Minuten kochen.

Noch heiß in sterile Flaschen füllen, gut verschließen und kühl lagern.

Selbst gemachte Sirupe sind die Basis für köstliche Durstlöscher an heißen Sommertagen.
Mit dem neuen Wiener Sirupzucker lassen sich im Handumdrehen Sirupe in kreativen Varianten zubereiten.

Wiener Sirupzucker für Beeren besteht aus einer ausgewogenen Mischung von Wiener Feinkristallzucker, Zitronensäure und Pektinase und enthält keine Konservierungsmittel, Farbstoffe oder Aromen.

Verwendung: 1 Teil Sirup – 6 Teile Wasser