julebo

Zubereitung:

1. Zunächst die Beeren verlesen und ggf. Stiele abzupfen und waschen.
2. Mit Wasser aufkochen und ungefähr 5 Minuten köcheln. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Den Sirupzucker unterrühren und über Nacht einkühlen.
3. Am nächsten Tag sehr fein abseihen, nochmals aufkochen und ungefähr 3-5 Minuten köcheln lassen.
4. Den Beerensirup in saubere Flaschen füllen und gut verschließen.

Tipp:

Am besten mit Wasser aufgespritzt servieren.