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Ginseng-Risotto mit Maroni Berberitzen

Foto: Luzia Ellert

Kochdauer

>60

min

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Zutaten

Rezept von...

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KIM & Christoph Wagner

Zubereitung

1. Für das Ginseng-Risotto die Ginseng-Wurzeln in dünne Scheiben schneiden und mit Wasser oder Suppe 1 Stunde köcheln lassen. Bei Bedarf noch etwas Flüssigkeit zugießen. (Das als Ersatz verwendete Ginseng-Teepulver in 125 ml Wasser oder Suppe auflösen und kurz aufkochen.)
2. Datteln, Maroni, Berberitzen sowie Reis zugeben und noch 30 Minuten köcheln lassen. Dabei öfters durchrühren.
3. Das Ginseng-Risotto noch mit Salz abschmecken und in einer Schüssel anrichten.

Tipp

Ein herrliches Ginseng-Risotto Rezept!

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