Fischstäbchen selbst gemacht

Für die selbst gemachten Fischstäbchen verwenden Sie am besten Fisch mit festem Fleisch. Wir haben uns für Heilbutt entschieden. Lassen Sie sich beim Fischkauf gleich schöne Filets zurecht schneiden.

Die Filets waschen, trockentupfen und gut mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Fischfilets nun in Fischstäbchen schneiden. Aus 500 g Fisch erhalten Sie ca. 12 Stäbchen.

Richten Sie in drei Tellern jeweils Mehl, ein verquirltes Ei und die Semmelbrösel an. Tipp: Geben Sie in die Semmelbrösel Thymian. So erhält die Panier ein tolles Aroma.

Die Fischstäbchen nun im Mehl wenden, durche das Ei ziehen und mit Semmelbrösel panieren. Überschüssige Brösel gut abklopfen.

Erhitzen Sie das Öl (halten Sie den Stil eines Holzkochlöffels in das Fett, bilden sich kleine Bläschen ist das Fett heiß genug) und braten Sie die Fischstäbchen ca. 5 Minuten bis sie schön goldig sind. Dabei einmal wenden. Wer gerne Knoblauch mag, kann beim Erhitzen des Öls Knoblauch beigeben.

Die fertigen Fischstäbchen herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit einer Zitronenspalte servieren.

Dazu passen hervorragend Potato Wegdes.

Fischstäbchen sind der Liebling vieler Kinder. Mit diesem Fischstäbchen Rezept können Sie ein qualitativ hochwertiges Fischgericht auf den Tisch zaubern. Wenn Ihre Kinder die Erwachsenenvariante mit Thymian skeptisch beäugen, einfach die Kräuter weglassen.

Das Geschirr wurde uns freundlicher Weise von Maxwell & Williams zur Vefügung gestellt.