Gefüllte Hühnerbrust mit Spinat und Mozzarella

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Portionen: 4

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Für gefüllte Hühnerbrust die Hühnerbrust mit Salz und Pfeffer würzen und an der Seite mit einem Messer aufschneiden.

Mozzarella in Würfel schneiden, mit aufgetautem Blattspinat vermischen und würzen, dann in die geöffneten Hühnerfilets füllen.

Die Filets mit Prosciutto umwickeln und in Öl knusprig anbraten. Aus der Pfanne nehmen, auf ein Blech mit Backpapier setzen und für 15 Minuten bei 170 °C ins Backrohr geben.

Zwiebel und rote Paprika in kleine Würfel schneiden und im Bratenrückstand rösten. Mit ¼ l Wasser und Knorr Bouillon Pur Rind auffüllen, mit etwas Obers einkochen und fein pürieren.

Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten und zusammen mit den Hühnerfilets und der Sauce servieren.

Tipp

Gefüllte Hühnerbrust kann man auch mit Schafskäse machen. So hat das Gericht eine leicht säuerliche Note.

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Kommentare39

Gefüllte Hühnerbrust mit Spinat und Mozzarella

  1. Sunny2206
    Sunny2206 kommentierte am 27.07.2016 um 12:39 Uhr

    Hört sich echt lecker an. Hat jemand eine Idee was man anstatt Spinat od Mangold nehmen könnte?

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  2. grube
    grube kommentierte am 28.06.2016 um 08:18 Uhr

    statt Blattspinat auch mal Mangold verwenden .... gibts auch in gelb und rot....da isst auch das Auge mit

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  3. mirandaly
    mirandaly kommentierte am 18.01.2016 um 13:09 Uhr

    gefällt mir mit dieser Fülle, ich würde das Obers weglassen und nur mit dem Natursaft servieren.

    Antworten
  4. heuge
    heuge kommentierte am 07.01.2016 um 15:49 Uhr

    kann gut vorbereitet werden

    Antworten
  5. Deloungo
    Deloungo kommentierte am 06.01.2016 um 08:36 Uhr

    Eine ausgezeichnete Kombination

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