Topfenfülle für Palatschinken
15–30 MIN
Eier-Koch
Zitronentartelettes
Zutaten
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Zitronentartalettes Mürbteig 10 Min. vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen. Teig entrollen und aus der Größe der Tarteletteformen zuschneiden.
- Die Formen mit weicher Butter gut ausstreichen und den Teig in die Formen drücken. Backpapier in der Größe der Form zuschneiden und mit Hülsenfrüchten (z. B. Reis, Bohnen oder Linsen) bei 180° C ca. 13 Min. blind backen, bis der Teig goldgelb ist.
Das Papier mit den Hülsenfrüchten entfernen, Törtchen auskühlen lassen. Zitronensaft aufkochen, auskühlen lassen.
Für die Creme den Sauerrahm mit Topfen glatt rühren. Gesiebten Staubzucker mit dem Vanillecremepulver gut verrühren und einrühren, Ei und Dotter einrühren, Zitronensaft gut unterrühren. Die Creme in die Formen füllen und bei 170° C auf mittlerer Schiene ca. 20 Min. backen.
Tipp
Falls Sie keine kleinen Backformen haben, können Sie den Teig auch in einer großen Backform goldgelb backen - die Backzeit kann dann variieren!
Diese Tarteletts mache ich immer wieder gerne.
Mit Puddingpulver schmeckt es auch sehr Gut!!!
Gut gekühlt schmecken diese Zitronentartelletes mit am besten.
Kann man statt Vanillecremepulver auch Puddingpulver nehmen?
Liebe Zoe Alcantara, wir haben das Rezept nur so ausprobiert, es könnte aber mit Puddingpulver funktionieren - wir freuen uns über Ihren Erfahrungsbericht! Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion.
Es hat sehr gut funktioniert, das Ergebnis war köstlich!
lecker
klingt gut
sehr nett
ganz fein!
einfach wunderbar
gespeichert
Auch sehr lecker mit Strudelteig
ich liebe zitrone
probier ich aus
wunderbar
Muss ich probieren, habs schon gespeichert
lecker
bin neugierig aus Ausprobieren, da och schon sehr lange auf der Suche nach einem guten Zitronentarte Rezept bin ...
süß-saure Sache
toll
toll
supi
lecker
mag ich gern!
klingt lecker
köstlich
wird dieses Wochenende probiert
schmeckt gut
ist nicht unbedingt nötig, den teig mit der gabel gut durchstechen (vorm backen) reicht; falls doch entstehen sollten-große wölbungen während des backens "anstechen"...und wenn doch lieber trockenfrüchte, dann am besten bohnen...