Wintergemüse süß sauer mit Dinkelreis

Zutaten

Portionen: 2

  • 100 g Dinkelreis
  • 250 ml Wasser
  • Salz
  • 200 g Kohlsprosserl
  • 50 ml Gemüsebrühe
  • 2 Stk. Karotten
  • 200 g Wurzelsellerie
  • 1 Stange(n) Lauch
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • 1 Stk. Ingwer (walnussgroß)
  • 1 Stk. Chilischoten
  • 50 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Sojasauce
  • 20 ml Saft von den Ananasstücken
  • 1 TL Speisestärke
  • 1 TL Sesamöl
  • 100 g Ananasstücke (Dose)
  • Salz, Pfeffer
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Zubereitung

  1. Für das süß-saure Wintergmüse mit Dinkelreis den Dinkelreis in leicht gesalzenem heißem Wasser zugedeckt ca. 15 Minuten dünsten.

    Kohlsprossen in Gemüsebrühe ca. 10 Minuten bissfest dünsten und halbieren.

    Inzwischen Karotten und Sellerie in feine Streifen, Lauch in und Zwiebel in feine Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Chilischote entkernen und in ganz kleine Stücke schneiden.

    Gemüsebrühe mit Sojasoße, Ananassaft und Speisestärke vermischen.

    Im Wok Sesamöl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer kurz anbraten. Karotten, Sellerie und Lauch zugeben, ca. 3 Minuten unter ständigem Rühren braten.

    Kohlsprossen, Ananas- und Chilistücke zugeben und eine weitere Minute braten. Soße zugießen, etwas eindicken lassen und vom Herd nehmen.

    Das Wintergemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare8

Wintergemüse süß sauer mit Dinkelreis

  1. Gast kommentierte am 08.02.2016 um 09:25 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  2. yoyama
    yoyama kommentierte am 04.01.2016 um 18:09 Uhr

    vitaminreich und gut für die schlanke Linie nach all den Feiertagen

    Antworten
  3. sarnig
    sarnig kommentierte am 18.12.2015 um 08:05 Uhr

    köstlich!

    Antworten
  4. monic
    monic kommentierte am 29.11.2015 um 15:31 Uhr

    sehr interessant

    Antworten
  5. cooking tanja
    cooking tanja kommentierte am 23.01.2015 um 19:30 Uhr

    Toll!

    Antworten
  6. Michaela 1967
    Michaela 1967 kommentierte am 11.01.2015 um 13:26 Uhr

    lecker

    Antworten
  7. Wuppie
    Wuppie kommentierte am 20.12.2014 um 18:30 Uhr

    muss ich einmal nachkochen

    Antworten
  8. Ullipipsi
    Ullipipsi kommentierte am 17.08.2014 um 04:34 Uhr

    Super :)

    Antworten
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