Geräucherter Saibling auf Rahm-Gurkensalat
Für den geräucherten Saibling auf Rahm-Gurkensalat Gurke abschälen und in schmale Scheibchen hobeln, salzen und etwa 15 Minuten ziehen lassen.
15–30 MIN
Eier-Koch
Die besten Saibling Rezepte
Saiblinge gehören zu den beliebtesten heimischen Fischen und zeichnen sich durch ein sehr aromatisches, zartes Fleisch aus. Die Lachsfische, die während der Laichzeit eine wunderschöne Färbung aufweisen, schmecken als pochierte Röllchen, einfach vom Grill, eingebacken in Blätterteig, als Saiblingstatar, kalt gedämpft oder in der Salzkruste. Probieren Sie auch unbedingt unser Rezept für gebeizten Saibling in Gin!
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