Rhabarber-Chutney

Zutaten

Auf die Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Die Rhabarberstangen waschen und die holzige Enden wegschneiden. Die Stangen in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Die Schalotten schälen und würfelig schneiden.
  2. Von der Orange und der Limette etwas Schale abreiben und den Saft auspressen. Ingwerwurzel schälen und fein reiben. Chilischote in sehr feine Ringe schneiden. Getrocknete Marillen kleinwürfelig oder in Stifte schneiden.
  3. Alle Zutaten mit 200 ml Wasser in einen Topf geben und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Danach aufkochen und bei geringer Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis das Chutney eine dickliche Konsistenz angenommen hat. Währenddessen immer wieder umrühren. Das Chutney ist fertig, wenn Sie den Kochlöffelstiel über den Topfboden ziehen und eine Spur sichtbar bleibt.
  4. Das Chutney noch heiß in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen, einige Tropfen Alkohol darüberträufeln, anzünden und fest verschließen. Mit dem Deckel nach unten auf ein Geschirrtuch stellen und auskühlen lassen.

Tipp

Reichen Sie dieses fruchtig-feurige Chutney zu Rindfleischgerichten, Wild oder zu einem Fondue.

Zutaten für ca. 5 Gläser à 210 ml

  • Anzahl Zugriffe: 34759
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Rhabarber-Chutney

Ähnliche Rezepte

Kommentare28

Rhabarber-Chutney

  1. lizzy2500
    lizzy2500 kommentierte am 15.05.2016 um 21:24 Uhr

    uns schmeckt das Rhabarber-Chutney zu neutral gewürzten Spareribs

    Antworten
  2. kalle65589
    kalle65589 kommentierte am 09.05.2016 um 14:29 Uhr

    etwas ungewöhnlich, aber mir schmeckt das Rhabarber-Chutney zu Nudeln.

    Antworten
  3. feinspitz57
    feinspitz57 kommentierte am 11.04.2016 um 17:33 Uhr

    Rhabarber-Gerichte sind das ganze Jahr aufzubewahren,aus den Gläsern schmeckt es besonders Gut zu Fleisch-Prima Rezept!

    Antworten
  4. kochbegeistert
    kochbegeistert kommentierte am 17.12.2015 um 19:38 Uhr

    lecker

    Antworten
  5. karolus1
    karolus1 kommentierte am 10.11.2015 um 10:10 Uhr

    gut

    Antworten
  6. molenaar
    molenaar kommentierte am 30.09.2015 um 11:11 Uhr

    Köstlich!

    Antworten
  7. Golino
    Golino kommentierte am 29.09.2015 um 17:51 Uhr

    lecker

    Antworten
  8. Camino
    Camino kommentierte am 29.09.2015 um 12:01 Uhr

    Ist bestimmt sehr lecker!

    Antworten
  9. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 kommentierte am 29.09.2015 um 08:03 Uhr

    Lecker

    Antworten
  10. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 17.09.2015 um 20:51 Uhr

    hört sich gut an

    Antworten
  11. Tennismaedel
    Tennismaedel kommentierte am 16.08.2015 um 19:52 Uhr

    Lecker

    Antworten
  12. Fiwimi
    Fiwimi kommentierte am 13.08.2015 um 09:44 Uhr

    lecker

    Antworten
  13. Franzp
    Franzp kommentierte am 03.07.2015 um 06:26 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  14. hmjW10
    hmjW10 kommentierte am 14.05.2015 um 13:56 Uhr

    Das Rezept kommt gerade recht zur Rhabarberschwemme!

    Antworten
  15. KarinD
    KarinD kommentierte am 13.04.2015 um 21:03 Uhr

    lecker

    Antworten
  16. Sandy_88
    Sandy_88 kommentierte am 08.04.2015 um 11:37 Uhr

    soo lecker

    Antworten
  17. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 kommentierte am 07.04.2015 um 21:06 Uhr

    lecker

    Antworten
  18. Lilly2008
    Lilly2008 kommentierte am 07.04.2015 um 09:44 Uhr

    gut

    Antworten
  19. cp611
    cp611 kommentierte am 07.04.2015 um 09:25 Uhr

    toll für die kalte Zeit!

    Antworten
  20. monic
    monic kommentierte am 07.04.2015 um 09:25 Uhr

    der Rhabarber kann kommen

    Antworten
  21. Martina Hainzl
    Martina Hainzl kommentierte am 08.03.2015 um 19:50 Uhr

    Werde auf die Rhabarberzeit warten müssen.

    Antworten
  22. danan
    danan kommentierte am 07.03.2015 um 12:15 Uhr

    gut

    Antworten
  23. Francey
    Francey kommentierte am 07.03.2015 um 04:45 Uhr

    lecker

    Antworten
  24. minikatze
    minikatze kommentierte am 06.03.2015 um 18:49 Uhr

    Klingt gut!

    Antworten
  25. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 kommentierte am 08.02.2015 um 18:03 Uhr

    lecker

    Antworten
  26. chrisi0303
    chrisi0303 kommentierte am 31.01.2015 um 22:07 Uhr

    lecker!

    Antworten
  27. jobse
    jobse kommentierte am 27.11.2013 um 14:30 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  28. Maisi80
    Maisi80 kommentierte am 22.07.2013 um 14:04 Uhr

    gut zur Jause geeignet

    Antworten
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Rhabarber-Chutney