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Quinoa-Avocado-Salat mit Nachos und Feta

Zubereitung

  1. Für den Quinoa-Avocado-Salat zunächst das Dressing zubereiten. Dazu alle Zutaten miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Den Quinoa gut abspülen und in 450ml Wasser weichkochen. Danach abgießen und mit der Hälfe des Dressings abschmecken.
  3. Die Avocado schälen und kleine Kugeln herausstechen, den Fetakäse grob mit den Fingern zerbröseln. Beides vermischen und mit den restlichen Dressing vermengen.
  4. Auf eine große Platte zuerst den Quiona verteilen, darauf die Avocados, den Fetakäse und die Nachos anrichten. Den Quinoa-Avocado-Salat mit frischer Minze garnieren.

Tipp

Nussfreunde können den Quinoa-Avocado-Salat vor dem Servieren noch mit einigen Pinienkernen verfeinern.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare52

Quinoa-Avocado-Salat mit Nachos und Feta

    • mtutschek
      mtutschek kommentierte am 14.01.2016 um 12:25 Uhr

      Sehr geehrte Frau Hainzl! In gut sortieren Supermärkten in der Abteilung mit Tex-Mex Zutaten oder bei den Knabbersachen. Mit kulinarischen Grüßen - Die Redaktion

      Antworten
  1. Pico
    Pico kommentierte am 19.02.2016 um 15:03 Uhr

    Lecker. Hab Erdnuss Öl genommen

    Antworten
  2. Martina Hainzl
    Martina Hainzl kommentierte am 13.01.2016 um 21:16 Uhr

    Wo bekomme ich Nacho chips?

    Antworten
  3. PippoHandl
    PippoHandl kommentierte am 19.12.2015 um 19:45 Uhr

    gewaltig!

    Antworten
  4. Tennismädel
    Tennismädel kommentierte am 10.11.2015 um 13:48 Uhr

    Mag ich

    Antworten
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