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Quinoa-Linsen-Salat mit Radieschen und Zitronenmelisse

Zubereitung

  1. Radieschen waschen, Blätter und Wurzeln entfernen und klein hacken. Quinoa in doppelter Menge Salzwasser weich dämpfen.
  2. Jungzwiebeln waschen und in schräge Ringe schneiden.
  3. Quinoa mit Linsen, Radieschen und Jungzwiebeln vermengen.
  4. Zitronenmelisse abzupfen, hacken und unter den Salat mischen. Mit Olivenöl, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken,
  5. Den Salat mit Radieschensprossen bestreuen und lauwarm servieren.

Tipp

Wer keine Zitronenmelisse möchte, kann auch frisches Basilikum oder andere Kräuter nach Wahl verwenden.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare31

Quinoa-Linsen-Salat mit Radieschen und Zitronenmelisse

  1. SabineSt
    SabineSt kommentierte am 04.04.2019 um 08:00 Uhr

    Hört sich toll an, werde ich bestimmt demnächst mal ausprobieren :)Ich werde vielleicht weniger Linsen nehmen, da mir die nicht so schmecken, aber da kann man dafür ja noch anderes Gemüse dazuschneiden. :)

    Antworten
  2. Merl
    Merl kommentierte am 05.12.2017 um 21:13 Uhr

    Toller Salat -- Getreide, Gemüse & Sprossen.Auch toll zum Mitnehmen als Lunch bei der Arbeit & Co.Auch noch erweiterbar, z. B. mit Karotten !

    Antworten
  3. Rotte
    Rotte kommentierte am 11.01.2017 um 08:02 Uhr

    Ichabe frisches Basilikum verwendet und noch einige kleine Gurken und Tomaten dazugegeben - war dadurch "gmüsiger" und sehr gut

    Antworten
  4. feinspitz57
    feinspitz57 kommentierte am 02.11.2015 um 08:59 Uhr

    schmeckt

    Antworten
  5. dolphin2002
    dolphin2002 kommentierte am 25.08.2015 um 21:21 Uhr

    klasse rezetp

    Antworten
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