Avocado-Aufstrich
Ein schnell gemachter, frischer Aufstrich aus Avocado und Sauerrahm - auch gut als Dip!
<5 MIN
Eier-Koch
Die besten Avocado Rezepte
Die cremige und gesunde Avocado ist nicht nur ein Superfood, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis. Von herzhaften Gerichten bis hin zu süßen Leckereien, von Frühstück bis Abendessen bieten wir eine breite Auswahl an Avocado-Rezepten, die Ihren Gaumen verwöhnen werden!
Eines der berühmtesten Avocado Rezepte ist sicherlich Guacamole - eine Avocadocreme aus der mexikanischen Küche, die als Dip zu Tortilla Chips, als Brotaufstrich oder Füllung für Burritos, Tortillas und Co verwendet wird. Aber auch wunderbare Salate, Smoothies und vieles mehr können mit Avocado zubereitet werden. Avocado ist auch eine beliebte Zutat in der vegetarischen und veganen Küche sowie in der Raw Food Küche.
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Was kann man mit einer Avocado machen?
Die Avocado gehört zum Obst und kann, wie alle anderen Obstsorten, roh gegessen und verarbeitet werden. Sie können Avocados aber auch grillen oder im Ofen backen. Avocados schmecken pur, mit anderem Obst oder zu Gemüse wie grünem Salat, Spinat und Tomaten, zu Eiern, zu Fleisch, v.a. Hähnchen, zu Reis und Quinoa - es gibt für jede und jeden das passende Avocado-Rezept!
Wie isst man eine Avocado?
Die Avocado ist eine vielseitige Frucht, die auf verschiedene Arten zubereitet und gegessen werden kann, zum Beispiel:
Selbst Schokomousse und andere Desserts sowie Kuchen lassen sich aus Avocado zaubern!
- Direkt aus der Schale: den Kern entfernen und das grüne Fruchtfleisch mit pur oder mit etwas Salz, Pfeffer oder Zitronensaft löffeln.
- Auf Toast oder Brot: eine reife Avocado zerdrücken und als Brotaufstrich verwenden. Zum Würzen etwas Salz, Pfeffer, Zitronensaft oder Gewürze hinzugeben. Dazu passen auch Tomaten, Rucola oder Eier.
- In Salaten: das Avocado-Fruchtfleisch in Würfel oder Scheiben schneiden und zu einem grünen Salat, Obstsalat oder Quinoasalat hinzufügen. Avocado verleiht dem Salat eine cremige Textur und einen köstlichen Geschmack.
- In Salsa oder Guacamole: einfach eine reife Avocado zerdrücken und mit Zutaten wie Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Limettensaft und Gewürzen zu einer köstlichen Salsa oder Guacamole verrühren. Mit Tortilla-Chips servieren, mit Gemüsesticks oder als Beilage zu mexikanischen Gerichten.
- In Smoothies: in Smoothies sorgen Avocados für eine cremige Konsistenz und gesunde Fette. Mixen Sie die Avocado mit anderen Früchten, Blattgemüse, Joghurt und Flüssigkeit zu einem glatten Smoothie.
Selbst Schokomousse und andere Desserts sowie Kuchen lassen sich aus Avocado zaubern!
Wann ist eine Avocado reif?
Es ist wichtig, reife Avocados zu wählen, die auf sanften Druck leicht nachgeben, aber nicht zu weich sind. Du kannst den Reifegrad überprüfen, indem du vorsichtig den Stielansatz entfernst. Wenn er grün ist, ist die Avocado reif, wenn er braun ist, ist sie überreif.
Wie wird die Avocado schneller reif?
Unreife Avocados können bei Zimmertemperatur nachreifen. Durch Zugabe von Früchten wie Äpfeln oder Bananen oder den Einsatz von Wärme (z.B. im leicht vorgeheizten Backofen) kann der Reifeprozess beschleunigt werden.
Wie gesund sind Avocados?
Avocados sind nicht nur lecker, sondern auch reich an gesunden, einfach ungesättigten Fetten und Ballaststoffen. Sie enthalten außerdem eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen. Sie sind reich an Vitamin K, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin B-6, Folsäure und Kalium.. Da sie auch kalorienreich sind, sollte man sie allerdings in Maßen genießen.
