Mohnkuchen mit Birnenkompott und Schoko-Schlagobers

Zutaten

  • 1 Portion(en) Schoko-Schlagobers (siehe Link im Text)

Für den Mohnkuchen:

  • 150 g Butter (oder Margarine)
  • 100 g Zucker (Feinkristallzucker)
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Mohn (frisch gemahlen)
  • 50 g Nüsse (gemahlen, z.B. Mandeln)
  • 1 Pkg. Vanillepuddingpulver

Für das Birnenkompott:

  • 600 g Birnen
  • 150 ml Wasser
  • 100 ml Birnensaft (alternativ weitere 100 ml Wasser)
  • 1 TL Zimt (gemahlen)
  • 2 EL Zucker
  • 1/2 Zitrone (Saft)
Auf die Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für Mohnkuchen mit Birnenkompott und Schoko-Schlagobers zunächst das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Eine eckige Backform (ca. 24 x 24 cm) einfetten.
  2. Für den Mohnkuchen Butter mit Zucker schaumig aufschlagen. Eidotter einzeln unterrühren, bis eine gebundene Masse entsteht. Eiklar mit Salz steif aufschlagen. Den Schnee vorsichtig unter die Dottermasse heben.
  3. Mohn, Nüsse und Vanillepuddingpulver gründlich miteinander vermischen, über die Butter-Dotter-Masse sieben und ebenfalls behutsam unterziehen.
  4. Teig in die vorbereitete Form füllen, ins heiße Backrohr schieben und ca. 25 Minuten backen. In der Form überkühlen lassen.
  5. Für das Birnenkompott die Birnen waschen, entkernen und der Länge nach in Spalten schneiden.
  6. In einem Topf Wasser mit Birnensaft, Zimt, Zucker und Zitronensaft erwärmen. Birnenspalten dazugeben, die Mischung aufkochen lassen und ca. 10-15 Minuten leicht köcheln lassen.
  7. Schokoladen-Schlagobers laut Grundrezept zubereiten und kühl stellen.
  8. Kuchen in kleine Rechtecke schneiden und auf Dessertteller setzen. Mohnkuchen mit Birnenkompott und Schoko-Schlagobers garnieren und servieren.

Tipp

Mohnkuchen mit Birnenkompott und Schoko-Schlagobers als herbstliches Dessert servieren.

Der Mohnkuchen schmeckt auch mit Apfelkompott und mit Zimt verfeinertem Schlagobers hervorragend.

Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie, damit der Kuchen saftig wird?
Jetzt kommentieren und Herzen sammeln!

  • Anzahl Zugriffe: 5711
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Welches Kompott mögen Sie lieber?

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Mohnkuchen mit Birnenkompott und Schoko-Schlagobers

Ähnliche Rezepte

Kommentare6

Mohnkuchen mit Birnenkompott und Schoko-Schlagobers

  1. omami
    omami kommentierte am 10.11.2018 um 16:40 Uhr

    Mit guter Butter backen

    Antworten
  2. lydia3
    lydia3 kommentierte am 10.11.2018 um 09:57 Uhr

    einen geriebenen Apfel in den Teig geben

    Antworten
  3. Silke K.
    Silke K. kommentierte am 28.01.2016 um 18:07 Uhr

    Habe das Rezept probiert und der Kuchen hat wirklich sehr gut geschmeckt - allerdings habe ich ihn mit Marillenmarmelade gefüllt :)

    Antworten
  4. lizzy2500
    lizzy2500 kommentierte am 04.04.2019 um 23:21 Uhr

    Mohnkuchen habe ich mit weniger Zucker gebacken. Kuchen wurde auch nicht trocken, habe die Temperatur an meinen Ofen angepasst

    Antworten
  5. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 26.11.2018 um 21:38 Uhr

    kokosraspeln zum teig geben

    Antworten
Alle Kommentare Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Mohnkuchen mit Birnenkompott und Schoko-Schlagobers