Räucherlachs-Aufstrich
5–15 MIN
Eier-Koch
Lachsnudeln mit Pinienkernen und Rucola
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für die Lachsnudeln mit Pinienkernen und Rucola die Pinienkerne anrösten und zur Seite stellen.
- Die gewürfelte Zwiebel in einer großen Pfanne andünsten und den Knoblauch dazugeben. Dann die Pinienkerne und den Räucher-lachs mit anbraten.
- Mit der Panna cucina aufgießen und alles gut mit Salz, Pfeffer und Chillipulver würzen. Die gekochten Bandnudeln in die Soße geben und den Rucola dazugeben, bis er etwas weich ist.
- Die Lachsnudeln mit Pinienkernen und Rucola mit etwas frischem Parmesan bestreut servieren.
Tipp
Zu den herrlich cremigen und würzigen Lachsnudeln mit Pinienkernen und Rucola schmeckt ein eiskaltes Peroni hervorragend.
