Zwetschkengulasch
Für das Zwetschkengulasch Sojawürfel in Wasser ca. ½ Stunde einweichen.Zwiebeln schälen, achteln und in Öl anbraten.Kartoffeln schälen, würfeln, Knoblauch...
Hobby-Koch
vegan Hauptspeise Rezepte
320 Rezepte zu vegan Hauptspeise
Reissalat mit Spargel, Erbsen und Champignons
Für den Reissalat mit Spargel, Erbsen und Champignons den Basmatireis laut Packungsangabe kochen und kalt abschrecken.Die Erbsen auftauen lassen. Spargel...
Hobby-Koch
Vogerlsalat mit Spargel und Holunderblüten-Vinaigrette
Für den Vogerlsalat mit Spargel und Holunderblüten-Vinaigrette zuerst die Vinaigrette vorbereiten. Dafür Holunderblütensirup mit Essig und Öl verrühren, mit...
Hobby-Koch
Schneller Tofu-Gemüse-Wok
Zunächst das Gemüse putzen, waschen und in mundgerechte Streifen schneiden. Tofu ebenfalls in kleinere Würfel schneiden. Einen Wok oder eine schwere (am...
Eier-Koch
Hirse-Risotto mit gelber Zucchini
Für das Hirse-Risotto mit gelber Zucchini die Hirse nach Packungsanleitung weich kochen oder dämpfen – dauert je nach Hirseart 10-30 Minuten.Zwiebel schälen...
Eier-Koch
Schnelle Spinat-Gemüse-Pfanne
Für die Schnelle Spinat-Gemüse-Pfanne Gemüse waschen, Spinat verlesen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Fenchel und Zwiebel schneiden. Paprika von Strunk und...
Eier-Koch
Getreide-Gemüsepfanne
Für die Getreide-Gemüsepfanne das Öl in der Pfanne erhitzen, danach das geschnittene Gemüse kurz anrösten, etwas Wasser dazugeben und weiterdünsten bis das...
Eier-Koch
Erdäpfeln mit Ingwer und Knoblauch
Für die Erdäpfel mit Ingwer und Knoblauch die Erdäpfel in der Schale weich kochen, abgießen und komplett auskühlen lassen. Schälen und in ca. 2 x 2 cm große...
Eier-Koch
Falafel
Kichererbsen zumindest 12, besser 24 Stunden in ausreichend Wasser einweichen. Danach das Wasser abschütten und die Kichererbsen etwa eine Stunde lang in...
Hobby-Koch
Quinoa auf mexikanische Art
Den Quinoa in Salzwasser weich kochen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in Olivenöl anbraten. Paprika und Tomaten von Stiel, Strunk und Kernen...
Eier-Koch