Sommer Vorspeise kalt vegetarisch Rezepte

196 Rezepte zu Sommer Vorspeise kalt vegetarisch

Frühlingssalat mit dreierlei Radieschen

Zuerst die Radieschen waschen, die Wurzeln wegschneiden und unschöne Blätter aussortieren. Die schönen Blätter trockentupfen oder -schleudern. Blattsalat...

Hobby-Koch

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Avocado Gazpacho mit Minze und Basilikum

Die Hälfte des Basilikums und der Minze gemeinsam mit dem Olivenöl im Mixer pürieren und beiseite stellen. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch...

Hobby-Koch

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Gurken-Carpaccio mit Senf-Vinaigrette

Den Großteil der Gurken mit dem Sparschäler der Länge nach in dünne Scheiben schälen. Den Rest in verschiedene Formen schneiden (zum Beispiel Würfel oder...

Hobby-Koch

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Karamellisierte Melanzani mit Tortilla-Chips

Für karamellisierte Melanzani mit Tortilla-Chips zunächst Melanzani waschen und in Würfel schneiden. Zwiebeln in Olivenöl langsam goldgelb rösten. Ingwer,...

Hobby-Koch

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Color Rolls

Für die Color Rolls erst den Hummus zubereiten. Dafür die Kichererbsen in ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abbrausen und abtropfen...

Eier-Koch

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Beauty-Sommerrollen

Für die Beauty-Sommerrollen zunächst das Gemüse waschen und in lange dünne Streifen schneiden. Die Ananas und die Avocado in Scheiben schneiden. Den Spinat...

Eier-Koch

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Ofentomaten

Zunächst die Tomaten halbieren, auf ein Backblech legen und bei 60 °C rund 5 Stunden „trocknen" lassen. Die Tomatenhälften sind jetzt weich, aber in sich...

Hobby-Koch

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Obstsalat mit Erdbeeren, Melone und Mozzarella

Für den Obstsalat mit Erdbeeren, Melone und Mozzarella zunächst die Schale und die Kerne der Melonen entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Die Erdbeeren...

Eier-Koch

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