Salatherzen mit Ofen-Paradeisern, Avocado und Ziegenkäse

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Portionen: 4

  • 2 Salatherzen (gewaschen, halbiert)
  • Kresse (violett, zum Garnieren)

Für das Dressing:

Für die Paradeiser:

Für den Ziegenkäse:

  • 2 Pkg. Ziegenfrischkäse
  • 2 Scheiben Toastbrot (ohne Rinde)
  • Olivenöl

Für die Avocado:

Für die Salatherzen mit Ofen-Paradeisern, Avocado und Ziegenkäse zunächst für das Dressing alle Zutaten in ein Marmeladeglas geben und gut schütteln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Paradeiser mit dem Knoblauch auf ein Backblech legen, mit Olivenöl besträufeln, mit Zucker, Salz und Pfeffer bestreuen, kurz durchmischen und im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C für 15 Minuten braten.

Das Brot klein würfeln, mit etwas Olivenöl beträufeln und in einer Grillpfanne anrösten. Ziegenkäse jeweils halbieren und in den Brotwürfeln wenden.

Die Avocados halbieren, entkernen und mit einer Gabel zerdrücken. Mit Limettensaft und Olivenöl zu einer Creme verrühren und zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Salatherzenblätter mit dem Dressing vermischen. Salatherzen mit Ofen-Paradeisern, Avocado und Ziegenkäse mit Kresse bestreut servieren.

Tipp

Salatherzen mit Ofen-Paradeisern, Avocado und Ziegenkäse als Vorspeise servieren.

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Kommentare19

Salatherzen mit Ofen-Paradeisern, Avocado und Ziegenkäse

  1. LadyBarbara
    LadyBarbara kommentierte am 09.05.2017 um 23:01 Uhr

    Walnussöl mit Himbeeressig oder Honig-Senf

    Antworten
  2. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 09.05.2017 um 20:56 Uhr

    Mildes Olivenöl, Honigbalsamico, etwas Kräutersalz, Pfeffer und viele frische Kräuter.

    Antworten
  3. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 09.05.2017 um 21:42 Uhr

    Zitronenöl und Dattelbalsamico.

    Antworten
  4. Elena 2907
    Elena 2907 kommentierte am 08.05.2017 um 19:31 Uhr

    Kräutermischung hab ich dazu gegeben. Kg

    Antworten
  5. Martina Hainzl
    Martina Hainzl kommentierte am 08.05.2017 um 17:57 Uhr

    Schnittlauch dazu!

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