Herrenpilz-Einmachhendl
Die küchenfertigen Hühner in Portionsstücke zerlegen. Hühnerstücke mit den Abschnitten (Hals, Rücken etc.) in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und...
Hobby-Koch
Sommer Hauptspeise Rezepte
1260 Rezepte zu Sommer Hauptspeise
Sauerampferhendl
Für das Sauerampferhendl Sauerampferblätter von den Stielen abtrennen und waschen. Wasser erhitzen und die Blätter darin für einige Minuten pochieren. Mit...
Hobby-Koch
Zwetschkenknödel
Für die Zwetschkenknödel die Kartoffeln weich kochen, schälen und noch warm passieren. Auf einer Arbeitsfläche aus Mehl, Butter, Eiern, Grieß, passierten...
Profi-Koch
Marillenknödel auf verschiedene Varianten
Für die Marillenknödel mit Brandteig 3/8 l Milch mit 2 dag Butter und 1 Prise Salz aufkochen. 25 dag Mehl bei kleiner Hitze einrühren, bis der Teig glatt ist,...
Hobby-Koch
Grießkoch mit Heidelbeerkompott
Für das Grießkoch mit Heidelbeerkompott in einer Kasserolle die Milch gemeinsam mit der Butter sowie einer Prise Salz langsam aufkochen lassen. Grieß langsam...
Hobby-Koch
Gemüsepfanne
Für die Gemüsepfanne Zwiebel feinwürfelig schneiden, Knoblauch zerdrücken und zusammen in heißem Fett anrösten.Paprika in Streifen scheiden, Zucchini...
Eier-Koch
Spargel nach Winzerart
Butter aufschäumen lassen, Weißwein dazugießen, mit Salz und Pfeffer würzen, vom Feuer nehmen und mit Eidottern legieren. Schlagobers rasch unterheben....
Eier-Koch
Grüner Spargel in Bierteig mit Sauce Cardinale
Für Grünen Spargel in Bierteig mit Sauce Cardinale zunächst den Bierteig zubereiten:Dazu Eier trennen. Bier, Eidotter, Mehl und Salz miteinander verrühren....
Hobby-Koch
Bierrisotto
Für das Bierrisotto die Zwiebel fein hacken und in Butter anschwitzen. Den in Streifen geschnittenen Schinken und den Reis zugeben und umrühren bis der Reis...
Hobby-Koch
Mixed Grill mit Biermarinade
Kräuter, Zitronenmelisse, Bohnenkraut, Basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian, Kerbel und Knoblauch in ca. 1/8l Wasser geben, Weinessig,Salz und Pfeffer...
Eier-Koch