Einfache Semmelknödel

Zutaten

Portionen: 4

  • 250 g Semmelwürfel
  • 50 g Butter
  • 2 EL Zwiebel (gehackt)
  • 2 EL Petersilie (gehackt)
  • 3 Eier
  • 250 ml Milch
  • 3 EL Mehl
  • Salz
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Zubereitung

  1. Zwiebeln schälen und fein hacken.
  2. Die Butter schmelzen und die Zwiebel darin hell anschwitzen.
  3. Semmelwürfel in eine Schüssel geben.
  4. Eier, Milch und Salz gut verrühren, salzen, über die Semmelwürfel gießen.
  5. Zwiebeln und fein gehackte Petersilie untermischen (am besten mit den Händen).
  6. 10-15 Minuten durchziehen lassen, Mehl unterheben.
  7. Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, aus der Masse mit nassen Händen vier bis sechs Knödel formen, die Hitze reduzieren (Wasser sollte sanft wallen) und die Knödel darin 10-12 Minuten garen.

Tipp

Semmelknödel werden traditionell zu Bauernschmaus, Beuschel, Schwammerlgulasch, Schweinsbraten, Selchfleisch und Wildgerichten gegessen.

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  • So kommt das Rezept an info
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare7

Einfache Semmelknödel

  1. AnitaHaas
    AnitaHaas kommentierte am 23.01.2018 um 16:41 Uhr

    Super Rezept...ich mach sie im Dampfgarer.

    Antworten
  2. Doris Martin
    Doris Martin kommentierte am 29.12.2016 um 16:21 Uhr

    Gerade nachgekocht - sind gut gelungen

    Antworten
  3. molenaar
    molenaar kommentierte am 15.02.2016 um 11:30 Uhr

    Habe alles nach Rezeptvorgabe gemacht, klappte wunderbar. Geschmacklich sehr gut!

    Antworten
  4. holland
    holland kommentierte am 08.11.2015 um 19:02 Uhr

    Warum so viel Milch? Sind mir zerfallen.

    Antworten
  5. verenahu
    verenahu kommentierte am 25.04.2015 um 06:46 Uhr

    lecker

    Antworten
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