Österreich Gesunde Küche Rezepte

866 Rezepte zu Österreich Gesunde Küche

Bauernbrot

Sauerteig in einem halben Liter lauwarmen Wasser auflösen und frisch gemahlenes Roggenmehl einrühren. Zugedeckt bei 25-28 °C im Backofen ca. 12 Stunden gären...

Hobby-Koch

(572 Bewertungen) Zugriffe: 403288

Paradeissuppe mit Haferflockennockerln

Suppe: In heißem Fett Zwiebel anlaufen lassen, mit Mehl stauben, mit Rindsuppe aufgießen und mit Paradeismark und Gewürzen aufkochen.Nockerln:Ei versprudeln,...

Hobby-Koch

(109 Bewertungen) Zugriffe: 16961

Milchsuppe

Für die Milchsuppe saure Milch mit Rahm versprudeln. Milch, Ei und Mehl glatt rühren und dann in die saure Milch einrühren.Ca. 1/4 l Wasser zum Kochen...

Eier-Koch

(100 Bewertungen) Zugriffe: 24891

Dinkel-Kürbisspätzle

Für die Dinkel-Kürbisspätzle das Kürbisfleisch weich garen. Danach fein pürieren oder mixen. Das Kürbispüree mit dem Mehl verrühren und die Eier untermischen....

Hobby-Koch

(132 Bewertungen) Zugriffe: 25819

Kalte Gemüse-Rahmsuppe

Znächst das Gemüse in sehr kleine Stücke schneiden und in siedendem Wasser je nach Gemüseart kurz oder länger blanchieren. Nicht zu weich kochen!...

Hobby-Koch

(83 Bewertungen) Zugriffe: 10540

Karpfengulasch

Zwiebeln und Knoblauch in Öl anschwitzen. Paprikapulver dazu geben, kurz durchmischen und mit Suppe aufgießen. Ca. 20 Minuten kochen, dann mixen und...

Hobby-Koch

(114 Bewertungen) Zugriffe: 27687

Landkürbissuppe

Butter in einem Topf erhitzen und Lauch darin glasig anlaufen lassen. Kürbisfleisch dazu geben und kurz mitdünsten lassen. Paprikapulver unterrühren, mit...

Hobby-Koch

(68 Bewertungen) Zugriffe: 10907

Gemüseterrine

Gemüse in sehr kleine Stücke schneiden und in siedendem Wasser je nach Gemüseart kurz oder länger blanchieren. Sollte nicht zu weich gekocht sein. Abschrecken...

Hobby-Koch

(94 Bewertungen) Zugriffe: 15526

Dinkelkräcker

Für die Dinkelkräcker alle Zutaten in einer Schüssel oder auf einer Arbeitsplatte mischen und zu einem Teig kneten. Wenn der Teig zu weich ist und klebt, noch...

Eier-Koch

(158 Bewertungen) Zugriffe: 41051

Bunter Thunfischsalat

Für den Bunten Thunfischsalat Salat waschen, abtropfen lassen und zerteilen. Thunfisch mit Essig, Öl, Senf und den Gewürzen vermischen. Zwiebelringe,...

Eier-Koch

(350 Bewertungen) Zugriffe: 296359