Krautfleckerl

Zutaten

Portionen: 4

  • 350 g Fleckerl
  • Öl
  • 1 Zwiebel (mittelgroß)
  • 400 g Weißkraut (oder Spitzkraut)
  • 1 Prise Kümmel (gemahlen)
  • Pfeffer
  • Salz
  • 6 EL Suppe (klar)
  • Kresse (zum Garnieren)
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Zubereitung

  1. Für die Krautfleckerl zunächst das geputzte Kraut in kleine Quadrate schneiden. Die Zwiebel schälen und klein würfeln.
  2. Die Fleckerl in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.
  3. Öl erhitzen, Zwiebel darin glasig werden lassen. Das Kraut darin mitanschwitzen, würzen und mit der klaren Suppe aufgießen. Zugedeckt bei schwacher Temperatur ca. 15-20 Minuten weichdünsten. Die Fleckerl hinzufügen und gut durchmischen.
  4. Die Krautfleckerl mit Kresse garnieren und sofort servieren.

Tipp

Verfeinern Sie die Krautfleckerl mit Speckwürfeln!

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare45

Krautfleckerl

  1. Wuppie
    Wuppie kommentierte am 22.10.2020 um 09:54 Uhr

    Da gebe ich Nusskipferl recht, mit Schweineschmalz sind sie viel besser.

    Antworten
  2. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 15.04.2015 um 07:08 Uhr

    Wir karamelisieren gerne das Kraut vorweg.

    Antworten
  3. Miroslav CZ
    Miroslav CZ kommentierte am 03.03.2021 um 20:53 Uhr

    Variante: Zwiebel auf dem Schweineschmalz gelb braten. Dann Quadrate Kraut zugeben und 15 Minuten braten, Soja Sauce und gekochte Pilze zugeben und eine Weile dünsten. Danach gekochte Fleckerl hineinmischen. Extra lecker!

    Antworten
  4. Koch-EGO
    Koch-EGO kommentierte am 21.02.2021 um 19:16 Uhr

    Das Kraut gibt viel mehr an Geschmack ab wenn es nicht geschnitten sondern gerissen wird!!

    Antworten
  5. franziska 1
    franziska 1 kommentierte am 21.02.2021 um 10:18 Uhr

    schnell und gut

    Antworten
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