Kokoskuppeln

Zutaten

  • 3 Eiklar
  • 180 g Staubzucker
  • 1 Prise Salz
  • 140 g Kokosflocken
  • 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
  • Waffelblätter (oder Backoblaten)
  • Schokoladencreme (siehe Link)
  • Schokoladenglasur (siehe Link)
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Zubereitung

  1. Backrohr auf 140 ºC Heißluft vorheizen.
  2. Eiklar mit Staubzucker und einer Prise Salz steif schlagen.
  3. Kokosflocken mit Puddingpulver gut vermischen. Mit einem Schneebesen vorsichtig in die Schneemasse unterheben.
  4. Einen Spritzsack mit der Masse füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech runde Busserln dressieren. Ca. 15 Minuten backen lassen. Am besten immer wieder nachsehen: Wenn Sie goldbraun sind, sind sie fertig.
  5. Aus den Waffelblättern mit einem runden Ausstecher die Bodenscheiben herstellen. Die Scheiben mit der Schokoladecreme bestreichen und eine der gebackenen Kokoskuppeln daraufsetzen.
  6. Den unteren Rand der Kokoskuppeln in Schokoladeglasur tauchen.

Tipp

Die Kombination aus Schokolade und Kokos macht die Kokoskuppeln unwiderstehlich! Sie sind eine Naschkatze und können von dem verführerischen Duo nicht genug bekommen?

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Kommentare125

Kokoskuppeln

  1. bernhard1962
    bernhard1962 kommentierte am 19.12.2019 um 09:19 Uhr

    mit Vanillezucker

    Antworten
  2. cfl79
    cfl79 kommentierte am 10.12.2019 um 06:47 Uhr

    in die kokosmasse geb ich auch Vanillezucker, das mit der SChokocreme und dem Kokosliklör werde ich am Wochenende gleich versuchen ;)

    Antworten
  3. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 26.12.2018 um 10:28 Uhr

    etw. chili zur schokocreme

    Antworten
  4. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 26.12.2018 um 10:26 Uhr

    mit nutella

    Antworten
  5. hoebi82
    hoebi82 kommentierte am 18.12.2018 um 11:45 Uhr

    Mit Nüssen verfeinern.

    Antworten
  6. Leila
    Leila kommentierte am 11.12.2018 um 08:52 Uhr

    Orangenlikör

    Antworten
  7. insigna
    insigna kommentierte am 04.12.2018 um 10:42 Uhr

    Ich verwende eine Zartbitterglasur. So schmecken sie mir am besten.

    Antworten
  8. heuge
    heuge kommentierte am 17.11.2018 um 19:24 Uhr

    mit Vanillezucker

    Antworten
  9. Xanadu7100
    Xanadu7100 kommentierte am 15.11.2018 um 20:12 Uhr

    Ich verfeinere die Schokoladencreme noch mit geriebenen Walnüssen

    Antworten
  10. clausk
    clausk kommentierte am 16.01.2018 um 17:07 Uhr

    ich bestreiche die kuppeln mit warmer dunkler chili schokolade.herrlich!!!

    Antworten
  11. margitl
    margitl kommentierte am 10.12.2017 um 17:44 Uhr

    Sehr aufwendig, aber die Mühe lohnt sich, fülle sie übrigens mit Parisercreme. Und die Kuppeln sind nicht größer als eine 2 Euro Münze, Kokosbusserln dressiere ich auf das Backblech, dann sind sie alle gleichmäßig gross. Unbedingt gute Ausstechform für die Waffeln erforderlich, sonst brechen sie oder zerbröseln. Wenn man die Busseln erwas höher dressiert, kann man diese wunderbar beim Tunken in die Schokolade halten. Habe in der letzten Woche an die 200 Kokoskuppeln gebacken

    Antworten
  12. Huma
    Huma kommentierte am 05.12.2017 um 08:06 Uhr

    Ich gebe in die Kokosmasse eine Packung Vanillezucker und die Schokocreme verfeinere ich mit Kokoslikör.

    Antworten
  13. hertaalexandra
    hertaalexandra kommentierte am 04.12.2017 um 19:29 Uhr

    unter die Schokocreme etwas Kokoslikör

    Antworten
  14. anna93abc
    anna93abc kommentierte am 04.12.2017 um 18:37 Uhr

    einen ausgekühlten Espresso unter die Creme rühren

    Antworten
  15. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 04.12.2017 um 14:25 Uhr

    Etwas Rum dazu

    Antworten
  16. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 04.12.2017 um 13:59 Uhr

    etw. rum zur creme

    Antworten
  17. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 04.12.2017 um 13:52 Uhr

    honig zu den busserln

    Antworten
  18. likely1988
    likely1988 kommentierte am 04.12.2017 um 12:57 Uhr

    auch in weiße Schokoglasur tunken

    Antworten
  19. SandRad
    SandRad kommentierte am 04.12.2017 um 11:49 Uhr

    bissl umständlich für die Creme von einem Link zum nächsten Link geschickt zu werden ...

    Antworten
  20. Huma
    Huma kommentierte am 22.11.2017 um 06:38 Uhr

    Ich fülle sie mit Nutella und das mit etwas Butter und Rum verrührt.

    Antworten
  21. fini08
    fini08 kommentierte am 20.11.2017 um 08:21 Uhr

    Ein Spritzer Rum in Creme und Glasur

    Antworten
  22. lydia3
    lydia3 kommentierte am 19.11.2017 um 11:04 Uhr

    ich mache eine Puddingschokoladecreme, die ist nicht so üppig

    Antworten
  23. AngCäc
    AngCäc kommentierte am 18.11.2017 um 11:08 Uhr

    Ich denke, die kann man nicht mehr verfeinern. Sind schon super

    Antworten
  24. Draumli
    Draumli kommentierte am 29.11.2016 um 15:19 Uhr

    Wo bekomme ich Waffelböden her?

    Antworten
    • Maus25
      Maus25 kommentierte am 11.12.2016 um 12:39 Uhr

      Kriegt man in Österreich bei jedem Billa oder Spar

      Antworten
    • ingridS
      ingridS kommentierte am 08.12.2016 um 19:49 Uhr

      ich kaufe immer die Carlsberger Waffeln.

      Antworten
    • ichkoche.at / Julia  H.
      ichkoche.at / Julia H. kommentierte am 29.11.2016 um 16:38 Uhr

      Liebe Draumli, Waffelblätter erhalten Sie in jedem gut sortierten Supermarkt. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion

      Antworten
  25. Marianne Steiner
    Marianne Steiner kommentierte am 23.11.2016 um 18:28 Uhr

    Die würde ich liebend gerne probieren, da ich immer auf der Suche nach "neuen" Rezepten bin. Aaaaaaber: Was sind Waffelblätter? Wo kann man die kaufen? (Bin aus der Schweiz, nahe der deutschen Grenze, bekomme ich sie vielleicht dort?)Und was für ne Schokoladencreme ist gemeint? Wie stelle ich die her? Darüber steht leider nichts im Rezept und ich kann mir das nicht vorstellen...

    Antworten
    • ichkoche.at / Julia  H.
      ichkoche.at / Julia H. kommentierte am 29.11.2016 um 16:37 Uhr

      Liebe Marianne Steiner, Waffelblätter erhalten Sie in jedem gut sortierten Supermarkt. Für das Rezept der Schokoladecreme klicken Sie einfach auf den Link im Rezept. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion

      Antworten
  26. lissaa1
    lissaa1 kommentierte am 21.11.2016 um 10:04 Uhr

    Ist 50 min backen nicht zu viel?

    Antworten
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