Kirsch-Blechkuchen
Eier-Koch
3 Sterne
Klassischer Kirschkuchen
Foto: Norbert Tutschek
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Kuchen & Torten
- Region Österreich
Zutaten
- 300 g Butter
- 300 g Kristallzucker
- Zitronenschale (gerieben)
- 1 Prise Salz
- 6 Eier (getrennt)
- 150 g Mehl (glatt)
- 150 g Speisestärke
- 450 g Kirschen
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Zubereitung
- Die Butter mit der Hälfte des Kristallzuckers, der Zitronenschale und einer Prise Salz sehr schaumig rühren. Nach und nach die Dotter unterrühren.
- Eiklar mit dem restlichen Zucker steif schlagen und unter die Dottermasse ziehen. Das Mehl und die Speisestärke über diese Masse sieben und vorsichtig unterziehen.
- Die Masse in eine ausgefettete und ausgestaubte Tortenform füllen und die Oberfläche glattstreichen. Mit den Kirschen belegen.
- Den Kirschkuchen im Backofen bei 190 C° ca. 60-70 Minuten backen.
Tipp
Wenn Sie keinen "Spuckalarm" bei Tisch auslösen möchten, verwenden Sie entkernte Kirschen.
Der Kuchen kann sowohl mit frischen, als auch mit Kirschen aus der Dose zubereitet werden. Eingelegte Kirschen vor dem Belegen gut abtropfen lassen!
Würde auch viel mehr Kirschen nehmen
An Zucker reicht mir die Hälfte, Kirschen würde ich verdoppeln.
Wo sind die Kirschen?
klingt lecker
köstlich!
ich schließe mich dem Vorschlag auf mehr Kirschen an!!
sehr lecker
sehr gut
schaut sehr gut aus
lecker
lecker
Ich bin auch für mehr Kirschen
lecker
Lecker!
Ich werde ein paar Kirschen mehr hineingeben
Das ist ein sehr feiner Teig