Schoko-Kirschkuchen im Blumentopf
Hobby-Koch
4 Sterne
Kirsch-Blechkuchen
Ein wunderbar einfaches Rezept für Obstkuchen aus Rührteig mit frischen Kirschen. Perfekt für Blech oder Springform!
Foto: kristina rütten - Fotolia.com
Zutaten
Portionen: 1
- 200 g Butter
- 180 g Zucker
- 4 Eier
- 125 g Mandeln (gerieben)
- 1 TL Zimt
- 125 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 100 g Schokolade (gehackt)
- 500 g Kirschen (entsteint)
- Staubzucker (zum Bestreuen)
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Zubereitung
- Ein (hohes) Backblech mit Backpapier auslegen. Das Backrohr auf 170 °C vorheizen.
- Butter und Zucker sehr cremig rühren, die Eier nach und nach hinzufügen und alles zusammen zu einer hellgelben dicken Menge aufschlagen.
- Mehl mit Backpulver versieben. Zusammen mit dem Zimt und Mandeln vorsichtig einrühren.
- 1/3 des Teiges auf dem Backblech verteilen. In den Rest des Teiges die gut Kirschen und die Schokolade einrühren. Auf dem Teig verteilen. 40 bis 50 Minuten backen.
- Den Blechkuchen auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreut servieren.
Tipp
Sie können den Kuchen auch in einer Springform backen.
Und dazu einen Latte-Macchiato.
sehr gut
Zum Backen habe ich noch nie Süßkirschen verwandt, ich esse sie lieber direkt vom Baum. Auch Äpfel, Birnen, verschiedene Beeren und Steinfrüchte, zu denen Kirschen gehören, sind Rosengewächse; die Eigenschaft "Rosengewächs" ist doch kein Unterscheidungskriterium.
HÖRT SICH GUT AN ! WERDE ES OHNE MANDELN MACHER STATT MANDELN MAIZENA DAZU GEBEN ! AUSERDEM GLAUBE ICH KANN MAN DEN TEIG AUCH MIT ANDEREN OBST BACKEN ?
Einmal anstelle der Kirschen, Weichseln zu verwenden wäre eine Idee.