Kirschenkompott

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Für Kirschenkompott zunächst die Kirschen in einen großen Topf geben.

Zucker, Nelken , Zimtrinde und Wasser dazugeben. Die Kirschen sollten mit Wasser bedeckt sein. Die Kirschen nun etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen, dabei öfters umrühren.

Nelken und Zimtrinde entfernen. Das Kompott in heiß ausgewaschene Gläser füllen und in eine tiefe Auflaufform, die mit Wasser gefüllt ist, geben.

Kirschenkompott im Backrohr bei 90 °C etwa 30 Minuten einkochen.

Tipp

Kirschenkompott schmeckt z.B. zu Palatschinken oder Vanilleeis.

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