Erdäpfelknödel
Hobby-Koch
3 Sterne
Kartoffelknödel
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften Schnelle Küche , glutenfrei , vegetarisch , laktosefrei , histaminarm , fructosearm
- Region -
- Menüart Beilage
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 1000 g Kartoffeln (gekocht)
- 70 g Kartoffelmehl
- 1 Stk. Ei
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Für die Kartoffelknödel die Erdäpfel in heißem Wasser gar kochen.
Dann die Erdäpfel mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und entweder zu einem homogenen Brei zerstampfen, oder durch eine Erdäpfelpresse drücken und die Masse abkühlen lassen.
Zu den Erdäpfeln das Ei schlagen und Kartoffelmehl dazukneten.
Mit angefeuchteten Händen Knödel formen und in simmerndem Salzwasser etwa 10 Minuten lang ziehen lassen.
Tipp
Die Kartoffelknödel sind eine köstliche Beilage zu Fleisch und Gemüse.
DAS REZEPT IST NICHT GUT ! HABE ES PROBIERT ! ABER NO GO !
Das Wasser darf nicht wallen, es muss leise simmern, sonst zerfallen die Simpelst-Knödel, was auch kein großes Malheur wäre.
Ergänzung :Kochdauer 5 bis 15 Minuten ? Im Text dann 10 Minuten ?Ohne Hinweis auf die Größe der zu formenden Knödel ? Wie viele sollen es denn werden ?Diese Knödel sind nicht köstlich.Das Rezept gehört gelöscht, bevor es Ehekrisen auslöst.
was daran LECKER ist frage ich mich wirklich! oder was daran gar eine GUTE IDEE ist?das Rezept ist äußerst dürftigdie Kartoffel noch heiß, warm oder kalt?etwar gar im Ganzen und mit der Schale, denn da steht nichts von geschält und gerieben oder gestampftnicht einmal Salz und Mustkat kommen dazu und ein Schuss Gries?Die Masse muss nicht ein bisschen ziehen?Dieses Rezept gehört definitiv gelöscht! das ist mein Kommentar dazu°
Genau auch meine Meinung, selbst nach Überarbeitung durch die Redaktion, Finger weg von diesem Rezept.