Kartoffelknödel

Zubereitung

  1. Erdäpfel in heißem Wasser gar kochen, dann mit kaltem Wasser abschrecken und schälen. Entweder mit einem Erdäpfelstampfer zu einem homogenen Brei zerstampfen oder durch eine Erdäpfelpresse drücken. Masse abkühlen lassen.
  2. Ausgekühlte Erdäpfelmasse mit Ei vermengen und Kartoffelmehl dazukneten.
  3. Mit angefeuchteten Händen Knödel formen und in simmerndem Salzwasser etwa 10 Minuten lang ziehen lassen.

Tipp

Die Kartoffelknödel sind eine köstliche Beilage zu Fleisch und Gemüse.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Haben Sie schon einmal Erdäpfelknödel selbst gemacht?

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Kommentare20

Kartoffelknödel

  1. nashorn
    nashorn kommentierte am 13.09.2018 um 09:10 Uhr

    steht auch nicht dabei welche Art von Kartoffeln - würde mal behaupten es müssen mehlige sein

    Antworten
    • Nina Dusek
      Nina Dusek kommentierte am 13.09.2018 um 10:14 Uhr

      Lieber nashorn! Ja, am besten verwendet man mehlige Erdäpfel dafür. Beste Grüße aus der Redaktion

      Antworten
  2. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 02.08.2016 um 12:43 Uhr

    DAS REZEPT IST NICHT GUT ! HABE ES PROBIERT ! ABER NO GO !

    Antworten
  3. Gudrun Baltrusch
    Gudrun Baltrusch kommentierte am 10.03.2016 um 16:49 Uhr

    Das Wasser darf nicht wallen, es muss leise simmern, sonst zerfallen die Simpelst-Knödel, was auch kein großes Malheur wäre.

    Antworten
    • Gudrun Baltrusch
      Gudrun Baltrusch kommentierte am 10.03.2016 um 17:14 Uhr

      Ergänzung :Kochdauer 5 bis 15 Minuten ? Im Text dann 10 Minuten ?Ohne Hinweis auf die Größe der zu formenden Knödel ? Wie viele sollen es denn werden ?Diese Knödel sind nicht köstlich.Das Rezept gehört gelöscht, bevor es Ehekrisen auslöst.

      Antworten
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