Vanillecreme mit Heidelbeeren
>60 MIN
Eier-Koch
Kartoffelknödel aus dem Dampfgarer
Zutaten
Portionen: 4
- 1 kg Kartoffeln
- 1-2 Stk. Eier
- Salz
- Muskatnuss
- 50 g Mehl
- 50 g Kartoffelstärke
- Butter (zum Einfetten)
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Zubereitung
- Für die Kartoffelknödel Kartoffeln waschen und in einem gelochten Garbehälter garen (bei 100 °C 28-34 Minuten).
- Kartoffeln noch heiß schälen und direkt durch die Kartoffelpresse drücken.
- Eier zu dem Kartoffelteig geben und mit Salz und Muskatnuss würzen. Mehl und Kartoffelstärke unterrühren.
- Aus dem Teig eine Rolle formen und in 12-14 Stücke teilen. Die Stücke zu Knödeln formen und im gefetteten, gelochten Garbehälter garen (bei 100 °C 15-18 Minuten).
Tipp
Ein wunderbar leichtes Kartoffelknödel Rezept!
Entschuldigung für diese Frage, bevor sich jemand aufregt - aber warum gibt es diese Kommentare wie: toll, lecker, wahlweise auch köstlich? Sie sind weder aussagekräftig noch informativ.Ich war noch etwas skeptisch mit meinem neuen Dampfgarer, kann jetzt jedoch sagen, meiner braucht ein paar Minuten länger, so ca 25 Minuten, dann sind sie perfekt. Ich habe 24 Knödel auf einmal gemacht, es war perfekt und sehr entspannt. Danke!
danke !! endlich mal jemand der das genauso sieht wie ich ... diese tolles Rezept, sieht lecker aus ... Kommentare helfen keinem und machen nur Leute die unbedingt Punkte sammeln wollen ... echt schadePS: um einen sinnvoll Beitrag daraus zu machen: ich habe das Rezept probiert und funktioniert wunderbar, habe auch länger drinnen gelassen .. der Nachteil, man hat unschöne Knödel, da sie nicht mehr rund sind sondern unten flach sind .. wenn man aber für eine größere Menge kocht ist es viel einfacher ;)
Meine Knödel waren optisch nicht so der Hit. ? Platt und ein bisschen matschig. Aber geschmeckt haben sie wirklich sehr gut.
Hab die Knödel genau nach Rezept nachgekocht meine sind flach nicht so rund wie auf euren Fotos in der mitte noch gatschigg
klingt lecker