Karotten-Lasagne

Foto: ExQuisine - Fotolia.com

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Zutaten

Portionen: 4

  • 1 kg Karotte
  • 4 Stk. Tomaten
  •   1 Zehe(n) Knoblauch
  •   Currypulver
  •   1/4 l Gemüsebrühe
  •   125 ml Milch (fettarm)
  •   150 g Sauerrahm
  •   250 g Lasagneblätter
  •   100 g Gruyère (gerieben)
  •   Salz
  •   Pfeffer
  •   Butter (Für die Form)

Zubereitung

  1. Für die Karotten-Lasagne Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  2. Karotten waschen und schälen. Tomaten waschen. Knoblauch schälen.
  3. 500 g Karotten in grosse Stücke schneiden, mit Knoblauch und 1 Prise Curry in der Brühe ca. 15 Minuten gar kochen. Milch und Sauerrahm in die Brühe geben und alles fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die restlichen Karotten fein raspeln. Tomaten ohne Stielansätze in dünne Scheiben schneiden.
  5. Eine große, rechteckige Auflaufform fetten. Abwechselnd Lasagneblätter mit Sauce, Karottenraspeln und Tomaten einschichten. Mit Karottensauce abschliessen und den Käse darüber streuen.
  6. Im Backofen bei 180 °C in 30-40 Minuten goldbraun backen.

Tipp

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45 Kommentare „Karotten-Lasagne“

  1. MIG
    MIG — 20.10.2022 um 20:34 Uhr

    So ähnlich mache ich meine Gemüselasagne, allerdings verwende ich Erbsen und kleine Karottenstücke und mache dazu eine Béchamelsauce. Das Gemüse schmeckt dadurch wunderbar süßlich-cremig.

  2. henryhenry
    henryhenry — 20.10.2022 um 11:31 Uhr

    Was ist GruyèreDanke für Info

    • MIG
      MIG — 20.10.2022 um 20:25 Uhr

      Le Gruyère ist ein sehr guter Schweizer Hartkäse, auch bekannt als Greyerzer (es gibt ihn in verschiedenen Reifestufen). Einfach mal probieren, ich kann ihn nur empfehlen.

  4. franziska 1
    franziska 1 — 13.8.2021 um 19:49 Uhr

    sehr gut

  5. katerl19
    katerl19 — 2.3.2017 um 17:35 Uhr

    Wir haben noch einen übrigen Rest Faschiertes mit hineingemischt - war auch sehr gut.

  6. aerofit
    aerofit — 15.5.2016 um 11:53 Uhr

    Wurde sehr lecker. Ich habe die Karotten fein gewürfelt statt geraspelt. Hat gut geschmeckt.

  7. Cookies
    Cookies — 26.7.2015 um 11:09 Uhr

    Muss ich mir speichern

  8. edith1951
    edith1951 — 5.6.2015 um 10:29 Uhr

    sehr lecker

  9. linda1989
    linda1989 — 11.2.2015 um 07:16 Uhr

    klingt lecker

  10. Eintopf48
    Eintopf48 — 3.10.2014 um 18:42 Uhr

    der Tipp von "wiesen" war super

  11. Maki007
    Maki007 — 25.8.2014 um 19:08 Uhr

    sicher sehr gesund

  12. barnie63
    barnie63 — 23.8.2014 um 12:24 Uhr

    Heute habe ich das Rezept ausprobiert. Es war super lecker.

  13. RRRRRR
    RRRRRR — 19.8.2014 um 12:03 Uhr

    für lasagne sind wir immer wieder zu haben - gerne auch mal in dieser karottenreichen Variante :-)

  14. Schlögl
    Schlögl — 19.8.2014 um 11:30 Uhr

    Schon gespeichert !

  15. oOChristinaOo
    oOChristinaOo — 18.8.2014 um 22:36 Uhr

    klingt nach einer super alternative!!!

  16. anni0705
    anni0705 — 18.8.2014 um 21:26 Uhr

    lecker

  17. wiesen
    wiesen — 18.8.2014 um 20:36 Uhr

    habe das Rezept gleich ausprobieren müssen und es war echt lecker! Allerdings habe ich statt Brühe Weißwein verwendet und 1 Schicht Karottenraspeln durch Zucchini-Raspeln ersetzt.

  18. Sweety01
    Sweety01 — 18.8.2014 um 19:33 Uhr

    super Alternative!

  19. Hobbykoch21
    Hobbykoch21 — 18.8.2014 um 17:46 Uhr

    ich mag lasagne mit viel Käse und Sauce

  20. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 — 18.8.2014 um 15:26 Uhr

    lecker

  21. rickerl
    rickerl — 18.8.2014 um 15:10 Uhr

    lecker

  22. kyraMaus
    kyraMaus — 18.8.2014 um 14:43 Uhr

    echt mal was neues!

  23. Vendetta
    Vendetta — 18.8.2014 um 14:25 Uhr

    Ich bin zwar sonst nicht so der Fan von Lasagne, aber diese hier klingt gut

  24. julielovesmango
    julielovesmango — 18.8.2014 um 14:14 Uhr

    ganz gut

  25. yoyama
    yoyama — 18.8.2014 um 13:56 Uhr

    gut

  26. xxxx40
    xxxx40 — 18.8.2014 um 12:13 Uhr

    Lecker

  27. eva-maria2511
    eva-maria2511 — 18.8.2014 um 11:54 Uhr

    Klingt gut

  28. zorro20
    zorro20 — 18.8.2014 um 11:01 Uhr

    tolles Rezept

  29. Sithis Lorkhan
    Sithis Lorkhan — 18.8.2014 um 10:41 Uhr

    Sieht sehr lecker aus, wird auf jeden Fall ausprobiert

  30. mirandaly
    mirandaly — 18.8.2014 um 10:18 Uhr

    Karotten mag ich nur roh oder den Saft, kann man ja durch ein anderes Gemüse austauschen.

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