Huhn mit Kokosmilch und Süßkartoffeln

Zubereitung

  1. Für das Huhn mit Kokosmilch und Süßkartoffeln zunächst das Huhn salzen. Zitronengras und Chili der Länge nach halbieren. Limetten vierteln. Knoblauch, Ingwer und Schalotten schälen und in dünne Spalten schneiden. Die geschälten Süßkartoffeln in Würfel schneiden.
  2. In einem Schmortopf 4 EL Öl erhitzen, das Hendl darin anbraten und anschließend herausnehmen.
  3. Das Gemüse, außer den Süßkartoffelwürfeln, im Bratenrückstand anbraten, mit der Kokosnussmilch ablöschen, das Huhn dazu geben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten lang schmoren lassen.
  4. Die Süßkartoffeln dazu geben und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
  5. Vor dem Servieren die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Huhn mit Kokosmilch und Süßkartoffeln mit frischem Koriander bestreuen.

Tipp

Wer Koriander nicht mag, kann über das Huhn mit Kokosmilch und Süßkartoffeln auch ein wenig Petersilie streuen.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare72

Huhn mit Kokosmilch und Süßkartoffeln

  1. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 11.03.2015 um 00:52 Uhr

    Sehr gut

    Antworten
  2. rickerl
    rickerl kommentierte am 10.03.2015 um 07:22 Uhr

    Sieht lecker aus

    Antworten
  3. Vendetta
    Vendetta kommentierte am 09.03.2015 um 13:15 Uhr

    Klingt köstlich

    Antworten
  4. Lapisatis
    Lapisatis kommentierte am 08.03.2015 um 15:23 Uhr

    klingt sehr lecker

    Antworten
  5. Francey
    Francey kommentierte am 08.03.2015 um 05:35 Uhr

    lecker

    Antworten
  6. Leben
    Leben kommentierte am 08.03.2015 um 05:15 Uhr

    toll

    Antworten
  7. hsch
    hsch kommentierte am 08.03.2015 um 00:13 Uhr

    die Kombination ist lecker

    Antworten
  8. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 07.03.2015 um 17:19 Uhr

    sieht toll aus

    Antworten
  9. olle
    olle kommentierte am 07.03.2015 um 15:33 Uhr

    gut

    Antworten
  10. Cookies
    Cookies kommentierte am 07.03.2015 um 09:32 Uhr

    Klingt sehr leckr, muss ich demnächst probieren

    Antworten
  11. Alexli1
    Alexli1 kommentierte am 06.03.2015 um 22:15 Uhr

    Sehr lecker!

    Antworten
  12. Bavariya
    Bavariya kommentierte am 06.03.2015 um 16:40 Uhr

    toll!

    Antworten
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