Schweinerücken mit gegrillter Wassermelone
Wassermelone in dicke Balken schneiden und ca. 1 Stunde in den Tiefkühler legen. Für die Salsa die Gurken in kleine Würfel schneiden und mit den restlichen...
Hobby-Koch
Koriander Hauptspeise Rezepte
767 Rezepte zu Koriander Hauptspeise
Tandoori-Huhn mit Minz-Koriander-Chutney
Für die Marinade Ingwer und Knoblauch fein hacken. Die Safranfäden in lauwarmem Wasser einweichen. Die Chilischoten halbieren, entkernen und fein schneiden....
Hobby-Koch
Huhn mit Brokkoli in feiner Honig-Koriander Sauce
Wok oder Pfanne erhitzen und das Woköl hineingeben. Fleisch dazugeben, einige Minuten anbraten. Karotten putzen, in feine Streifen schneiden. In die Pfanne...
Hobby-Koch
Melanzani in Kokosmilch mit gebratenem Lachs und Basmatireis
Melanzani in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und 30 Minuten in Salzmilch ziehen lassen. Mit Küchenpapier abtupfen, in Öl beidseitig anbraten, danach auf...
Hobby-Koch
Gegrilltes Zanderfilet mit mariniertem Gemüse
Alle Zutaten für die Marinade in einen Topf geben und bei schwacher Hitze 3 – 4 Minuten aufwallen lassen. Das Gemüse waschen, schälen, getrennt bissfest...
Hobby-Koch
Gegrilltes Steinbuttfilet auf Zwiebelpüree
Den Steinbutt portionieren (je 100 g), würzen, am Grill markieren und in der beschichteten Pfanne fertig braten. Zwiebelpüree: Die Zwiebeln klein schneiden,...
Hobby-Koch
Grünes Hühnercurry im Jasminreisring
Für das Hühnercurry das Öl im Wok erhitzen und die Curry-Paste mit dem gehackten Kreuzkümmel und den Korianderkernen hinzugeben und kurz anbraten. Die...
Hobby-Koch
Chili-Joghurthuhn mit Tomaten-Paprikasalsa
Für das Chili-Joghurthuhn am Vortag alle Zutaten der Marinade in eine Küchenmaschine geben und gut mixen. Dann das Hühnerfleisch einschneiden und die Marinade...
Hobby-Koch
Falafel
Für die Falafel Zwiebel und Lauch sehr fein hacken und beides mit dem zerdrückten Knoblauch, dem Bohnen- und Kichererbsenschrot vermischen. Den fein...
Hobby-Koch
Couscous mit Garnelen
Für den Couscous mit Garnelen Couscous mit etwa 180 ml kochendem Salzwasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen. Dann eine Prise gemahlenen Koriander, fein...
Hobby-Koch