Chicken Nuggets in Sesam-Kokos-Panier mit Avocado-Dip
15–30 MIN
Eier-Koch
Huhn mit Kokosmilch und Süßkartoffeln
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für das Huhn mit Kokosmilch und Süßkartoffeln zunächst das Huhn salzen. Zitronengras und Chili der Länge nach halbieren. Limetten vierteln. Knoblauch, Ingwer und Schalotten schälen und in dünne Spalten schneiden. Die geschälten Süßkartoffeln in Würfel schneiden.
- In einem Schmortopf 4 EL Öl erhitzen, das Hendl darin anbraten und anschließend herausnehmen.
- Das Gemüse, außer den Süßkartoffelwürfeln, im Bratenrückstand anbraten, mit der Kokosnussmilch ablöschen, das Huhn dazu geben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten lang schmoren lassen.
- Die Süßkartoffeln dazu geben und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
- Vor dem Servieren die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Huhn mit Kokosmilch und Süßkartoffeln mit frischem Koriander bestreuen.
Tipp
Wer Koriander nicht mag, kann über das Huhn mit Kokosmilch und Süßkartoffeln auch ein wenig Petersilie streuen.
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klingt gut
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sieht wunderbar aus !
sehr gut !
total lecker
super lecker
Das klingt sehr lecker! Wird nachgemacht :)
Ich verwende immer Kokosnusspulver. Da habe ich kein Problem mit dem Verbrauch. Das nehme ich nach meinem Geschmack heraus und verschließe es mit einem Clip. Ich habe den Typ vor Jahren in Thailand bekommen.
Schmeckt super, wenn man Kokos mag.
Mal was Anderes!
Das Huhn passt super lecker zum Koksmilchgeschmack
Ich habe das Rezept heute nachgekocht. Das Huhn schmeckt toll, aber die Sauce ist leider bitter. Woran kann das liegen?