Huhn mit Kokosmilch und Süßkartoffeln

Zubereitung

  1. Für das Huhn mit Kokosmilch und Süßkartoffeln zunächst das Huhn salzen. Zitronengras und Chili der Länge nach halbieren. Limetten vierteln. Knoblauch, Ingwer und Schalotten schälen und in dünne Spalten schneiden. Die geschälten Süßkartoffeln in Würfel schneiden.
  2. In einem Schmortopf 4 EL Öl erhitzen, das Hendl darin anbraten und anschließend herausnehmen.
  3. Das Gemüse, außer den Süßkartoffelwürfeln, im Bratenrückstand anbraten, mit der Kokosnussmilch ablöschen, das Huhn dazu geben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten lang schmoren lassen.
  4. Die Süßkartoffeln dazu geben und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
  5. Vor dem Servieren die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Huhn mit Kokosmilch und Süßkartoffeln mit frischem Koriander bestreuen.

Tipp

Wer Koriander nicht mag, kann über das Huhn mit Kokosmilch und Süßkartoffeln auch ein wenig Petersilie streuen.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare72

Huhn mit Kokosmilch und Süßkartoffeln

  1. romeo59
    romeo59 kommentierte am 25.08.2015 um 21:38 Uhr

    Sehr lecker

    Antworten
  2. Fiwimi
    Fiwimi kommentierte am 25.08.2015 um 17:07 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. gittili
    gittili kommentierte am 25.08.2015 um 14:49 Uhr

    gut

    Antworten
  4. chrisi0303
    chrisi0303 kommentierte am 25.08.2015 um 11:02 Uhr

    herrlich

    Antworten
  5. Lilly2008
    Lilly2008 kommentierte am 22.07.2015 um 23:10 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  6. Gast kommentierte am 21.04.2015 um 13:57 Uhr

    klingt interessant

    Antworten
  7. olle
    olle kommentierte am 20.04.2015 um 18:08 Uhr

    wirt ausbrobird

    Antworten
  8. martina1701
    martina1701 kommentierte am 19.04.2015 um 19:26 Uhr

    yummy

    Antworten
  9. KarinD
    KarinD kommentierte am 18.04.2015 um 11:46 Uhr

    toll

    Antworten
  10. Kendra
    Kendra kommentierte am 18.04.2015 um 11:45 Uhr

    Mal was anderes.

    Antworten
  11. edith1951
    edith1951 kommentierte am 13.04.2015 um 08:58 Uhr

    köstlich

    Antworten
  12. susanna1987
    susanna1987 kommentierte am 09.04.2015 um 20:14 Uhr

    super lecker

    Antworten
  13. olle
    olle kommentierte am 08.04.2015 um 19:21 Uhr

    gut

    Antworten
  14. Michaela S.
    Michaela S. kommentierte am 06.04.2015 um 12:14 Uhr

    klingt gut

    Antworten
  15. haka29
    haka29 kommentierte am 05.04.2015 um 16:01 Uhr

    super

    Antworten
  16. mirandaly
    mirandaly kommentierte am 03.04.2015 um 12:19 Uhr

    sieht wunderbar aus !

    Antworten
  17. yoyama
    yoyama kommentierte am 02.04.2015 um 16:00 Uhr

    sehr gut !

    Antworten
  18. Lapisatis
    Lapisatis kommentierte am 29.03.2015 um 23:27 Uhr

    total lecker

    Antworten
  19. kochbegeistert
    kochbegeistert kommentierte am 29.03.2015 um 13:38 Uhr

    super lecker

    Antworten
  20. mmelanie
    mmelanie kommentierte am 26.03.2015 um 10:55 Uhr

    Das klingt sehr lecker! Wird nachgemacht :)

    Antworten
  21. cherry
    cherry kommentierte am 21.03.2015 um 16:16 Uhr

    Ich verwende immer Kokosnusspulver. Da habe ich kein Problem mit dem Verbrauch. Das nehme ich nach meinem Geschmack heraus und verschließe es mit einem Clip. Ich habe den Typ vor Jahren in Thailand bekommen.

    Antworten
  22. Meler
    Meler kommentierte am 17.03.2015 um 14:50 Uhr

    Schmeckt super, wenn man Kokos mag.

    Antworten
  23. Martina Hainzl
    Martina Hainzl kommentierte am 15.03.2015 um 23:53 Uhr

    Mal was Anderes!

    Antworten
  24. kyraMaus
    kyraMaus kommentierte am 15.03.2015 um 18:42 Uhr

    Das Huhn passt super lecker zum Koksmilchgeschmack

    Antworten
  25. hedwigwilma
    hedwigwilma kommentierte am 12.03.2015 um 16:51 Uhr

    Ich habe das Rezept heute nachgekocht. Das Huhn schmeckt toll, aber die Sauce ist leider bitter. Woran kann das liegen?

    Antworten
    • aawaltl
      aawaltl kommentierte am 30.03.2015 um 14:22 Uhr

      Hallo hedwigwilma, das kann an den Limettenschalen liegen, wenn die Limetten sehr groß sind, oder in der Schale/Bindehäutchen einen hohen Bitteranteil haben kann es natürlich sein das man die Bitterstoffe aus der Limette kocht und die dann in die Sauce übergehen. Herzliche Grüße Aaron Waltl

      Antworten
  26. zuckerschneckal
    zuckerschneckal kommentierte am 12.03.2015 um 14:36 Uhr

    Mmh, lecker

    Antworten
  27. Golino
    Golino kommentierte am 11.03.2015 um 19:43 Uhr

    toll

    Antworten
  28. danan
    danan kommentierte am 11.03.2015 um 13:50 Uhr

    toll

    Antworten
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