Putenfleisch mit Pilzen an Weinsauce
Hobby-Koch
4 Sterne
Hühnerpfanne mit Salsiccia und Paprika
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 350 g Hühnerbrust (in Streifen)
- 350 g Salsiccia (in Scheiben)
- 2 EL Butter
- 1 kl. Zwiebel (gehackt)
- 2 Paprika (grün, in Streifen)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 100 ml Weißwein (trocken)
- 150 ml Hühnersuppe
- 2 Paprika (rot, aus dem Glas)
- 2 EL Saft (aus dem Paprikaglas)
- 3 Handvoll Petersilie, gehackt
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
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Für die Hühnerpfanne mit Salsiccia und Paprika die Salsicciastücke in Butter 2 Minuten anbraten. Gewürzte Hühnerstücke zugeben und 3 Minuten weiterbraten.
Dann Zwiebel, grüne Paprika und Knoblauch zugeben, salzen und pfeffern und weitere 3 Minuten braten. Mit Wein ablöschen, eine Minute köcheln lassen.
Die Suppe zufügen und ca. 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Fleisch und Gemüse mit einem Sieblöffel auf Teller heben und in der Pfanne Petersilie und rote Paprika mit dem Saft 2-3 Minuten kochen.
Kalte Butter einrühren. Die Sauce über das Fleisch verteilen und die Hühnerpfanne servieren.
Tipp
Zur Hühnerpfanne passt noch ein knackiger Salat.
Hühnerpfanne mit Salsiccia und Paprika
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