Winterbowl mit Lamm, Kohl und Hörnchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Hascheehörnchen
Foto: Maria Tutschek / ichkoche.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Hörnchen (ersatzweise Spiralnudeln)
- 150 g Schinken
- 150 g Leberkäse
- 100 g Bauchspeck
- Butterschmalz
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie (Schnittlauch)
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Zubereitung
- Für die Hascheehörnchen die Nudeln laut Packungsanleitung kochen. Den Schinken, Leberkäse und Bauchspeck in grobe Stücke zerteilen und durch einen Fleischwolf drehen. Die geviertelte Zwiebel und den Knoblauch ebenfalls durch den Fleischwolf drehen und mit der restlichen Masse vermengen.
- In einer großen Pfanne das Butterschmalz erhitzen und die Hascheemasse ungefähr 5 Minuten bei mittlerer Temperatur anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Nudeln und die gehackte Petersilie (oder Schnittlauch) dazu geben, gut durchmischen und die Hascheehörnchen gleich servieren.
Tipp
Zu den Hascheehörnchen passt am besten Bier. Dieses Hascheehörnchen Rezept ist ein Klassiker der Hausmannskost.
Eine Frage an unsere User:
Womit würden Sie die Hascheehörnchen noch verfeinern?
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mit Käse überbacken
einfach, schnell und köstlich
Dazu Essiggurkerln
würde jedenfalls etwas Kümmel dazugeben!
Ketchup und Mayo
Ingwer,
Auf jeden Fall ein paar frische Kräuter hinein und einen guten Tomatensalat dazu
Die Hascheehörnchen würze ich mit einer Würzmischung für Rindsuppe.
ich würde noch Mais dazugeben
Käse
Oregano, Majoran
Ich gebe gerne grüne Paprika, fein gewürfelt, dazu.
Ich würde eine Zwiebel knusprig, goldbraun gebraten über die fertigen Nudeln streuen.
mit Lauchringen, Paprikastreifen und Kräutern anrichten.
Ich schneide den Zwiebel nur von Hand da er sonst zuviel Saft verliert.
Eier aufschlagen, würzen und über die Nudeln gießen. Petersilie und Schnittlauch drüber streuen.
geschnittene Champignons
Majoran
eier drüberschlagen und unterrühren
Kürbisketchup oder Zwiebelchutney dazu
geriebener käse
oder Faschiertes, wenn man keine Fleischreste hat.
Sauerrahm
Bei uns war das eigentlich immer ein "Restlessen" - fast jedes übriggebliebenes Fleisch (Schweinsbraten, Naturschnitzel, Gselchtes etc) klein schneiden und dazu geben! Dazu Essiggurkerln!!
Ei und Mayoran passt auch immer!
Ich würde auch ein Ei noch unterrühren
gebratenes Hackfleisch verwenden, Tomatenmark, (Rosen)Paprikapulver und Rinderbrühe hinzufügen und vor allem: den Knoblauch weglassen
Käse darüber reiben und für ein paar Minuten bei starker Oberhitze (Grillfunktion) ins Backrohr zum Überbacken.
faschiertes abgebraten, dann etwas sojasauce dazu . petersil, gurkensalat
mit einen versprudelten EI drüber