Überbackene Wursthörnchen

Zutaten

Portionen: 8

  • 1000 g Hörnchen
  • 1000 g Geselchtes (oder Wurstreste; fertig gekocht)
  • 250 g Butter
  • 4 Eier
  • 2 EL Sauerrahm
  • Muskatnuss (gemahlen)
  • Salz
  • Pfeffer (aus der Mühle)
  • 150 g Käse (gerieben; oder mehr nach Geschmack)
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Zubereitung

  1. Für die überbackene Wursthörnchen zunächst die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Abschütten.
  2. Das Geselchte klein würfeln. Zu den Nudeln geben.
  3. Das Backrohr auf 160 °C vorheizen und eine Auflaufform fetten.
  4. Eiklar mit Salz steif aufschlagen. Eidotter, Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss schaumig rühren. Sauerrahm unterrühren, zur Nudelmischung geben und dann den Eischnee vorsichtig unterheben.
  5. In die Auflaufform füllen, mit Käse bestreuen und für ca. 35-40 Minuten überbacken. Überbackene Wursthörnchen servieren.

Tipp

Überbackene Wursthörnchen am besten mit frischem Salat servieren.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare26

Überbackene Wursthörnchen

  1. solo
    solo kommentierte am 23.09.2019 um 14:47 Uhr

    Gerösteter Zwiebel untergemischt - schmeckt sehr gut.

    Antworten
  2. Wuppie
    Wuppie kommentierte am 11.07.2018 um 11:23 Uhr

    auch für 8 Personen etwas viel

    Antworten
  3. Adelaskrilecz
    Adelaskrilecz kommentierte am 06.07.2018 um 04:24 Uhr

    herrlich!

    Antworten
  4. Spinne1
    Spinne1 kommentierte am 12.11.2016 um 05:56 Uhr

    Ich würde noch etwas Dijon-Senf (nur ganz wenig) in die Masse rühren, rundet das Selchfleisch ab.

    Antworten
  5. zuckersüß
    zuckersüß kommentierte am 18.12.2015 um 15:42 Uhr

    Darauf freue ich mich.

    Antworten
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