Basilikum-Gnocchi mit Frischkäse und Kirschtomaten
Hobby-Koch
4 Sterne
Gnocchi mit Gemüse
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Schnelle Küche , Schlanke Küche , vegetarisch
- Menüart Hauptspeise
- Region -
Zutaten
Portionen: 2
- 5 g Gemüsesuppenpulver
- 20 g Sonnenblumenöl
- 80 g Zucchini
- 400 g Gnocchi
- 60 g Schlagobers
- 75 g Paprika (grün)
- 5 g Basilikum
- 5 g Petersilie
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Zubereitung
- Für die Gnocchi mit Gemüse zunächst die Gnocchi nach Packungsanleitung zubereiten.
Zucchini in dünne Scheiben schneiden, den Paprika würfeln. In einer heißen Pfanne das Gemüse scharf anbraten, eventuell ein wenig Wasser hinzufügen. - Mit der Suppenwürze, Salz und Pfeffer würzen, danach das Obers unterrühren. Zum Servieren das Gemüse über die Gnocchi verteilen und die Gnocchi mit Gemüse rasch servieren.
Tipp
Dieses Rezept für Gnocchi mit Gemüse wurde uns von KiloCoach.com zur Verfügung gestellt.
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Eine Frage an unsere User:
Wie könnte man dieses Gericht Ihrer Meinung nach verfeinern?
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Auf alle Fälle Knoblauch! Ich würde auch mehr Gemüse und weniger Gnocchis nehmen. Und Mais passt gut dazu.
wenn schon abnehmen, dann bitte selber kochen!
Ich würde rote oder orange Paprika nehmen, außerdem natürlich Knoblauch und Zwiebel.
frischer thymian
Rote und gelbe Paprika statt der grünen, Knoblauch hineinpressen, Cocktailtomaten dazu, geröstete Pinienkerne und geriebenen Käse (Parmesan, Pecorino...) darüberstreuen. Und wenn der Kilocoach meint, dass fettes Schlagobers ok ist, dann gleich noch klein geschnittenen Speck mit einer gehackten Zwiebel anrösten - erspart immerhin das Öl ;-) .