Frisches Lesefutter
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Gnocchi mit Gemüse
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Schnelle Küche , Schlanke Küche , vegetarisch
- Menüart Hauptspeise
- Region -
Zutaten
Portionen: 2
- 5 g Gemüsesuppenpulver
- 20 g Sonnenblumenöl
- 80 g Zucchini
- 400 g Gnocchi
- 60 g Schlagobers
- 75 g Paprika (grün)
- 5 g Basilikum
- 5 g Petersilie
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Zubereitung
Für die Gnocchi mit Gemüse zunächst die Gnocchi nach Packungsanleitung zubereiten.
Zucchini in dünne Scheiben schneiden, den Paprika würfeln. In einer heißen Pfanne das Gemüse scharf anbraten, eventuell ein wenig Wasser hinzufügen.
Mit der Suppenwürze, Salz und Pfeffer würzen, danach das Obers unterrühren. Zum Servieren das Gemüse über die Gnocchi verteilen und die Gnocchi mit Gemüse rasch servieren.
Tipp
Dieses Rezept für Gnocchi mit Gemüse wurde uns von KiloCoach.com zur Verfügung gestellt.
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Selbergemachte Gnocchi sind natürlich besser, aber wenn ich spät heimkomme und noch schnell etwas Gesundes essen möchte ist das Rezept perfekt, allerdings nehme ich viel mehr Gemüse und weniger Gnocchi (selbe Menge Gemüse wie Gnocchi - sonst ist es doch eine ziemliche Kalorienbombe) außerdem habe ich statt Schlagobers eine pflanziliche Hafersahne genommen (ist dann auch nicht so fett).
Schmeckt mit selbst gemachten Gnocchi noch besser.
Bei Gnocchi mit Gemüse könnte ich mir gut noch anderen Gemüse, wie zum Beispiel Möhren, vorstellen.
Habs genau so gekocht wie beschrieben und es ist soooooooo lecker!!!!!! Würd ich jedem empfehlen.