Maroni im Backrohr
30–60 MIN
Eier-Koch
Glasierte Maroni
Foto: Comugnero Silvana - Fotolia.com
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- In einer trockenen Pfanne den Zucker langsam goldgelb schmelzen.
- Mit Wasser aufgießen, aber NICHT UMRÜHREN, sondern einkochen lassen.
- Geschälte Maroni zugeben, kurz erwärmen und ein größeres Stück kalte Butter zugeben.
- Maroni einkochen lassen und dadurch glasieren.
Tipp
Auf dieselbe Weise lassen sich auch junge Erbsen, Karotten- oder Kohlrabiwürfel glasieren, wobei das Wasser durch Rindsuppe ersetzt und das Gemüse vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreut wird. Glasiertes Gemüse passt als Beilage zu Kalbsbraten, Faschiertem oder am Rost Gebratenem.
Ich lösche immer mit Rotwein ab, wird sehr lecker.
schmeckt hervorragend zu Wildgerichten
lecker
sehr lecker
toll
Sehr gut!
Sehr gut.
herrlich
lecker
*****
lecker
einfach auch nur so zum Naschen
Lecker
Und wie kocht man die Maroni bitte
super Idee
gute Idee
schauen die gut aus!
köstlich!
Auch das werde ich ausprobieren.
Super
klingt sehr gut
sehr gut
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Super für den nächsten wildbraten
supergut
lecker
Sehr gut, unbedingt probieren.
sehr gut
wunderbare Garnierung für diverse Desserts
tolle Idee