Ganz einfach Karamell herstellen

Video - Richtig Karamellisieren

Video: ichkoche.at

Karamellisieren leicht gemacht: Mit dieser Videoanleitung Karamellisieren wie ein Profi.

Perfektes Karamell ganz einfach

Richtiges Karamellisieren will gelernt sein. In diesem Video sehen Sie, wie ein Chefkoch mit wenig Aufwand rasch Karamell herstellt.

Probieren Sie auch die Bananen mit Karamellsauce und Vanilleeis.

Diese Videos könnten Sie auch interessieren:
Croque-en-bouche
Läuterzucker machen
Dampfl ansetzen

Autor: Blanka Kefer & Ruth Wagner

Kommentare22

Video - Richtig Karamellisieren

  1. mamasita56
    mamasita56 kommentierte am 13.08.2014 um 18:02 Uhr

    Ich gebe das Wasser am Anfang dazu, dauert etwas länger aber es gibt keine Klümpchen und verbrennt nicht !

    Antworten
  2. Bienenkönigin
    Bienenkönigin kommentierte am 27.01.2016 um 19:41 Uhr

    Sind der Zucker und das Wasser im 1:1?

    Antworten
    • ichkoche.at / Julia H.
      ichkoche.at / Julia H. kommentierte am 20.10.2016 um 16:03 Uhr

      Liebe Mirl, im Prinzip ja, nur würden wir in diesem Fall weniger Wasser verwenden, damit das Karamell am Ende ganz fest wird. Die gerösteten Nüsse werden in das noch heiße Karamell gemischt und danach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion

      Antworten
  4. asrael
    asrael kommentierte am 01.02.2021 um 14:46 Uhr

    Wasser als erste dazugeben

    Antworten
  5. IngeSkocht
    IngeSkocht kommentierte am 29.09.2018 um 12:52 Uhr

    Super kein Probleme mehr

    Antworten
Alle Kommentare Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Ähnliches zum Thema

Rezepte

Themen