Ganz einfach Karamell herstellen

Video - Richtig Karamellisieren

Video: ichkoche.at (europäisches Werk)

Karamellisieren leicht gemacht: Mit dieser Videoanleitung Karamellisieren wie ein Profi.

Perfektes Karamell ganz einfach

Richtiges Karamellisieren will gelernt sein. In diesem Video sehen Sie, wie ein Chefkoch mit wenig Aufwand rasch Karamell herstellt.

Probieren Sie auch die Bananen mit Karamellsauce und Vanilleeis.

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Autor: Blanka Kefer & Ruth Wagner

22 Kommentare „Video - Richtig Karamellisieren“

  1. mamasita56
    mamasita56 — 13.8.2014 um 18:02 Uhr

    Ich gebe das Wasser am Anfang dazu, dauert etwas länger aber es gibt keine Klümpchen und verbrennt nicht !

  2. Bienenkönigin
    Bienenkönigin — 27.1.2016 um 19:41 Uhr

    Sind der Zucker und das Wasser im 1:1?

    • ichkoche.at / Julia  H.
      ichkoche.at / Julia H. — 20.10.2016 um 16:03 Uhr

      Liebe Mirl, im Prinzip ja, nur würden wir in diesem Fall weniger Wasser verwenden, damit das Karamell am Ende ganz fest wird. Die gerösteten Nüsse werden in das noch heiße Karamell gemischt und danach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion

  3. asrael
    asrael — 1.2.2021 um 14:46 Uhr

    Wasser als erste dazugeben

  4. IngeSkocht
    IngeSkocht — 29.9.2018 um 12:52 Uhr

    Super kein Probleme mehr

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