Gemüsesuppe mit Kräutern und Sprossen

Zutaten

Portionen: 4

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Zubereitung

  1. Für die Gemüsesuppe mit Kräutern und Sprossen zunächst den Staudensellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden, das Grün hacken und beiseitestellen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in sehr kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Ingwer schälen und fein reiben.
  2. Knoblauch und Zwiebeln in heißem Öl andünsten. Kartoffeln und Staudensellerie ergänzen und kurz mitdünsten. Mit Suppe aufgießen, die Linsen und den Ingwer zugeben, Lorbeerblatt und Zimtstange ergänzen und alles zugedeckt ca. 15 Minuten leise köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  3. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Zitronensaft abschmecken. Etwa ein Viertel der Suppe abnehmen und pürieren, dann wieder unter die restliche Suppe mischen.
  4. In Schalen verteilen, je einen Klecks Crème fraîche darauf setzen, mit Selleriegrün, Koriander und Sprossen bestreuen und Gemüsesuppe mit Kräutern und Sprossen servieren.

Tipp

Gemüsesuppe mit Kräutern und Sprossen kann natürlich auch mit anderem Gemüse, je nach Saison, zubereitet werden.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare13

Gemüsesuppe mit Kräutern und Sprossen

  1. hertaalexandra
    hertaalexandra kommentierte am 04.09.2018 um 12:09 Uhr

    Kartoffeln, Karotten, Erbsen, Fisolen , Sellerie , Petersielwurzeln

    Antworten
  2. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 04.09.2018 um 19:45 Uhr

    pastinaken

    Antworten
  3. l.isa.s
    l.isa.s kommentierte am 04.09.2018 um 19:23 Uhr

    Paprika

    Antworten
  4. Sveta94R
    Sveta94R kommentierte am 14.03.2022 um 23:16 Uhr

    Hеrzliсhen dаnk!!! Viеlе leckerе und gеsundе rеzеptе. Аllerdings kаnn ich nur bewundern. Vоr kurzem wog ich fаst 111 kg. Das еssen wаr die einzige quеlle dеr freude. Ich hasstе mich und aß nachts. Ich kоnnte gebratеnes hähnсhеn und eis mit nüssen nicht аblеhnen. Iсh hаbе die diät nаch zwеi tаgеn аbgebrochеn. Bester Freund zum Lеsеn empfоhlen https://slim.btc4.ink . Übеr еine nеue methоde zur gеwichtsаbnahmе. Jetzt wiege ich 70 kg. Und das gewicht ist stаbil! Iсh hatte kеinе ahnung, dаss ich mich mit 32 sо sеhr vеrändern könnte. Iсh wurde schlаnkеr und selbstbewusstеr. Iсh wolltе miсh ändеrn, es ist mir gelungеn.

    Antworten
  5. marwin
    marwin kommentierte am 13.01.2022 um 13:12 Uhr

    Kartoffel würden auf jeden Fall gut passen

    Antworten
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