Kürbisrisotto
15–30 MIN
Hobby-Koch
Fischcurry mit Süßkartoffeln
Zutaten
Portionen: 2
- 300 g Heilbuttfilet
Für die Marinade:
- 2 TL Cumin (gemahlener Kreuzkümmel)
- 2 TL Kurkuma
- 2 TL Ingwer (frischer, geriebener )
- 1 TL Currypulver
- 1 EL Sojasauce
- 2 TL Sesamöl
- 2 TL Zitronensaft
Für das Curry:
- 100 g Zwiebeln
- Sesamöl (zum Andünsten)
- 400 g Süßkartoffeln
- 200 ml Gemüsesuppe
- 100 ml Kokosmilch
- 1 Stk. Bananen (ca. 200 g)
- 2 EL Koriander (gehackt)
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Zubereitung
- Für das Fischcurry die Fischfilets abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke teilen.
- Die Zutaten für die Marinade vermischen, über den Fisch gießen und ca. 30 Minuten marinieren. Für das Curry Zwiebeln und Süßkartoffeln grob würfeln.
- Sesamöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig andünsten. Mit der Gemüsesuppe und der Kokosmilch aufgießen und die Süßkartoffelwürfel darin kochen.
- Nach 5 Minuten Kochzeit die Fischwürfel mit der Marinade dazugeben und weitere 5 Minuten leicht köcheln lassen.
- Am Schluss die in Scheiben geschnittene Banane dazu geben und heiß werden lassen. Mit Salz abschmecken und das Fischcurry mit Fladenbrot servieren.
Tipp
Wer das Fischcurry lieber etwas schärfer hat, gibt in die Marinade ein bisschen Chilipulver.
sehr köstlich
lecker
sehr gut
köstlich!
Wird probiert
lecker
interessant
Eine fruchtig-würzige Kombi - echt lecker ! Liebe Grüße, Leila
Das klingt ja wunderbar
klingt köstlich!
Klingt gut!
Ich liebe Curry, danke für das Rezept
Das würde mir ganz sicher schmecken,ausprobieren.......genießen!!!!
Eine tolle Geschmackskombination.