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Eiaufstrich

Foto: ichkoche.at / Julia Schenk

Schwierigkeit Eier-Koch
Kochdauer
5 bis 15 min
127 Bewertungen

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Schwierigkeit Eier-Koch
Eigenschaften vegetarisch
Menüart Jause
Region Österreich

Zutaten

6 Eier
1 Zwiebel (klein)
4 Essiggurkerl
1 EL Kapern
100 g Topfen
2 EL Mayonnaise
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
Schnittlauch (nach Belieben)

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Zubereitung

Für den Eiaufstrich zunächst die Eier schälen und klein schneiden. Zwiebel, Gurkerl und Kapern klein hacken.
Alle Zutaten ordentlich verrühren, damit sie sich gut verbinden. Den Eiaufstrich nochmals abschmecken, mit Schnittlauch bestreuen und servieren.
Das Video zu diesem Rezept finden Sie hier.

Tipp

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Kommentare35

Eiaufstrich

anna93abc kommentierte am 05.04.2018 um 11:19 Uhr

keine Kapern- frischen Bärlauch, Brunnenkresse, alle Frühlingskräuter nach eigenem Geschmack

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Martina Hainzl kommentierte am 05.04.2018 um 10:38 Uhr

Bärlauch

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NIBI kommentierte am 05.04.2018 um 09:42 Uhr

Könnte mir auch Dille statt Schnittlauch vorstellen.

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bernhard1962 kommentierte am 05.04.2018 um 09:36 Uhr

mit einer Prise Chilipulver

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Hobbykoch21 kommentierte am 07.04.2018 um 21:13 Uhr

mit Giersch oder Bärlauch und ich lasse die Majo einfach weg

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