Dinkel-Reissalat mit Curry und Früchten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Dinkelreissalat
Zutaten
Portionen: 2
- 200 g Dinkelreis
- 5 Stk. Radieschen
- 1/2 Stk. Pariser Kranzl
- Oliven
- 4 EL Öl
- 1/2 Stk. Zitrone
- 100 g Gouda
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Zubereitung
- Für den Dinkelreissalat den Dinkelreis kochen und auskühlen lassen. Die Radieschen, das Pariser Kranzl, die Oliven und den Käse kleinschneiden. Mit dem ausgekühlten Reis vermengen. Öl und Zitronensaft hinzufügen.
- Mit Salz abschmecken.
Tipp
Frische Kräuter geben dem Dinkelreissalat noch den letzten feinen Schliff. Der Dinkelreissalat ist auch super als Restlessen, wenn noch etwas Dinkelreis vom Vortag übrig ist. Einfach nach Geschmack und Vorhandensein den Salat zubereiten. Ist super zum Mitnehmen ins Büro oder auch für Parties, etc...
Statt Gouda macht sich auch Schafskäse oder Mozzarella sehr gut im Salat.
schmeckt hervorragend
Habe ich mit Feta Käse probiert und mit frischen Kräutern verfeinert bzw. bestreut.