Halloumi-Burger mit Grillgemüse und Tabouleh
30–60 MIN
Hobby-Koch
Cheeseburger mit karamellisierten Zwiebeln
Zubereitung
- Für den Cheeseburger mit karamellisierten Zwiebeln zunächst für das Rinderfaschierte alle Zutaten in einer Schüssel verrühren bis die Masse sich zu verbinden beginnt. Masse in einen Ring drücken, der denselben Durchmesser hat, wie die Burger Buns. Laibchen (Patties) in einer Pfanne mit etwas Olivenöl auf beiden Seiten für ca. 2 Minuten braten. Mit je 1-2 Scheiben Cheddar belegen und im Backrohr mit der Gratinierfunktion überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
- Für die karamellisierten Zwiebeln die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Zwiebeln darin anschwitzen, mit Zucker bestreuen und karamellisieren. Mit etwas Balsamicoessig ablöschen und anschließend zur Seite stellen.
- Für die BBQ-Sauce Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und in einer Küchenmaschine mit der Chilischote zu einer feinen Paste mixen. In einem Topf mit Gewürzen, Kräutern und Zucker in etwas Olivenöl 5 Minuten anschwitzen, danach mit dem Orangen- und Zitronensaft ablöschen und etwas einreduzieren lassen. Ketchup, Senf, Worcestersauce und Paprikapulver dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten lang köcheln lassen. Danach die Sauce durch ein Sieb streichen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Frühstücksspeckscheiben in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten.
- Burger Buns horizontal halbieren und in einer Pfanne ohne Fett rösten.
- Rinderfaschiertes mit den restlichen Zutaten zwischen den Burger Buns anrichten und den Cheeseburger mit karamellisierten Zwiebeln servieren.
Tipp
Das Faschierte für den Cheeseburger mit karamellisierten Zwiebeln kann man auch auf dem Griller zubereiten.
Eine Frage an unsere User:
Womit würden Sie Ihren Cheeseburger belegen, damit er noch schmackhafter wird?
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Sehr gut
Ruccola
tolles Rezept
gebratenem Bacon
statt BBQ Sauce Majonase
mit Spiegelei
vielleicht mit jungzwiebel
Rote Zwiebel
Paprikastreifen
Ein Spiegelei
Tomate
Honigmelone aus ausgleich und zum abrunden.
Essiggurkerl und Rucola
gegrillte zucchinischeiben
rucola
mit knusprig gebratenem Bacon
Dünne Zucchino-Scheiben
Rote Paprikascheiben und kleingehackte Chilischoten
Ruccola, Zucchinischeiben oder Melanzaniescheiben
Kapern
Knusprige Speckscheiben
Rote und gelbe gegrillte Paprika kann ich mir auch gut dazu vorstellen
Krachsalat, Basilikumblätter und frische Tomaten!
Tomatenscheiben
knusprige speckstreifen
In der Sauce klein gewürfelte Marillen mit kochen und noch Kräuter drüber.
Frischen roten Zwiebelringen , Tomatenscheiben , Chili,Eisbergsalat
rucola
mit Krensauce
Gegrilltes Gemüse